Kas yra tikras maistas? „Tikras maistas“ reiškia maistą, kuris nėra perdirbtas arba yra minimaliai apdorotas, todėl yra sveikesnis, nes maistinės medžiagos yra nepažeistos. Nesmulkinti grūdai, švieži vaisiai, šviežios daržovės ir nerafinuoti saldikliai yra tikro maisto kategorijoje. Nesunku iš lėto pradėti vartoti mažiau baltų miltų ir cukraus bei praleisti skardines su „grietinėlės sriuba“ ir valgyti daugiau sveiko maisto.
Tačiau jei jus atbaidė didesnės natūralaus maisto kainos, gera žinia yra ta, kad galite valgyti daugiau sveiko maisto ir nesugadinti biudžeto. Viskas, ko jums reikia, yra šiek tiek planuoti ir a
mažai informuotas apsipirkimas! 
Vengti perdirbtų maisto produktų
Sveiko maisto parduotuvėse ir kooperatyvuose paprastai galioja tas pats principas, kaip ir bakalėjos parduotuvėse: kuo labiau perdirbtas maistas, tuo didesnė kaina ir jis mažiau sveikas.
maistinių medžiagų.
Mano pirmasis pasiūlymas yra tas, kurį dauguma girdėjo anksčiau, bet jį verta kartoti; venkite patogių daiktų, supakuotų vakarienių, mišinių ir iš anksto apdoroto maisto. Pavyzdžiui, norėdami sutaupyti
užuot pirkę skardines pupelių, pabandykite keptas pupeles pasigaminti namuose. Užuot griebę pinigų už gėrimų mišinius, konservuotas sriubas ar supakuotus dribsnius (labai brangius produktus) gaminkite juos namuose – jūs
sutaupysite paketą, jei gaminsite juos nuo nulio.
Kitas pasiūlymas – išbandyti keletą mano greitų, paprastų, šeimos patikrintų „tikro maisto“ receptų ir daugiau pinigų laikykite ten, kur jie priklauso savo piniginėje!
Šis receptas kilęs iš knygos, kurią parašėme Shonda Parker ir aš, Natūraliai sveika gyvensena / tikras maistas tikroms šeimoms.
Greita vištienos ir rudųjų ryžių viryklė
Šis receptas veikia dvigubai ir sutaupo laiko bei pinigų!
Ingridientai:
3 puodeliai rudųjų ryžių - sausi
7 puodeliai vandens
2 šaukštai vištienos prieskonių - * receptas pateiktas
1/2 vidutinio svogūno - susmulkinti
2 puodeliai vištienos – kubeliais (nebūtina) * žr. pastabą
1 skardinė saldžiųjų žirnelių 16 uncijų (arba šviežių arba šaldytų)
1/4 puodelio sojos padažo, mažai natrio
2 puodeliai vandens
6 didelės bulvės - kubeliais
1/2 puodelio pieno arba naminio vištienos sultinio
Nurodymai:
Į didelį puodą įdėkite 3 puodelius sausų rudųjų ryžių. Įpilkite 7 puodelius šalto vandens, 1/2 svogūno ir 2 šaukštus vištienos prieskonių. Įdėkite 6 žalias, nuluptas, kubeliais pjaustytas bulves.
Užvirinkite. Uždenkite, sumažinkite ugnį ir troškinkite 45 minutes, kol dauguma skysčio susigers, bet ryžiai bus minkšti. Įpilkite vištienos, (supjaustykite gabalėlius) sojos padažo, žirnelių ir pieno arba sultinio. Sutrinkite
virtos bulvės tirštesniam padažui. Įpilkite iki 2 puodelių vandens, sultinio arba pieno, jei per tiršta. Gerai ismaisyti. Druska ir pipirai pagal skonį. Patiekite karštą. Serviravimo idėjos: Patiekite su
šviežia viso grūdo duona, špinatų salotos ir švieži vaisiai.
Naminiai vištienos prieskoniai
Ingridientai:
1 puodelis maistinių mielių dribsnių
1 valgomasis šaukštas druskos
1/2 arbatinio šaukštelio imbiero miltelių
1/2 arbatinio šaukštelio ciberžolės
1 arbatinis šaukštelis juodųjų pipirų
1 arbatinis šaukštelis mairūno
1 arbatinis šaukštelis estragono
1 arbatinis šaukštelis paprikos
1 arbatinis šaukštelis rozmarinas
2 arbatiniai šaukšteliai šalavijų
2 arbatiniai šaukšteliai salierų sėklų
2 arbatiniai šaukšteliai čiobrelių
2 arbatinius šaukštelius česnako miltelių
2 arbatiniai šaukšteliai svogūnų miltelių
Nurodymai:
Gerai išmaišykite ir laikykite stikliniame inde sandariai uždarytą. Naudokite kaip sultinį arba kaip prieskonį receptuose vietoj sultinio.
* Mėsa yra neprivaloma, jos skonis puikus ir be jos, ją naudojame kaip skanų garnyrą arba greitą pagrindinį patiekalą be mėsos. Kai naudoju vištieną, naudoju likusį virtą supjaustytą vištieną ar kalakutieną.
* Vietoj žalių bulvių virimo galite naudoti 1–2 puodelius likusios bulvių košės.
* Jei norite šiek tiek paįvairinti: galite pridėti grybų, morkų ar bet kokios daržovės. Virkite, kol suminkštės (arba naudokite šaldytuvo likučius), sudėkite į vištieną ir ryžius.
Vištienos ir rudųjų ryžių pyragaičiai
Ingridientai:
Paimkite 1/2 aukščiau pateikto recepto, virti
Įmuškite 2 kiaušinius, išplaktus
1-2 puodeliai viso grūdo miltų
2-4 skiltelės česnako
2 šaukštai Dižono garstyčių
1 valgomasis šaukštas sojos padažo (nebūtina)
Druskos ir pipirų
Nurodymai:
Visus ingredientus gerai išmaišykite. Padarykite standų mišinį, jei reikia, įberkite daugiau miltų.
Sudėkite mišinį 1/2 puodelio ant įkaitintos nepridegančios keptuvės arba aliejumi išteptos ketaus keptuvės arba kepimo skardos, apipurkštos alyvuogių aliejumi. (Naudojame George Foreman elektrinį grilį) Kepkite, kol gerai apskrus
išorėje ir kietas (bet ne sausas) viduryje, apie 10 min. Jei naudojate keptuvę ar kepimo skardą, įpusėjus kepimui pyragaičius atsargiai apverskite, kad apskrustų abi pusės.
