Šio vakaro vakarienė: vištienos kotletai kraujo apelsinų sviesto padaže – SheKnows

Kaip padaryti, kad vištienos kotletai būtų ypač ypatingi? Lengva, į padažą įpilkite šiek tiek kraujo apelsinų.

Vištienos kotletus apdėti džiūvėsėliais ir kepti keptuvėje yra vienas iš paprasčiausių ir skaniausių vakarienės variantų. Vienintelis klausimas, kuo kiekvienas receptas skiriasi nuo ankstesnio? Viskas priklauso nuo padažo. Galite paruošti sodrų kreminį bešamelio padažą arba sumažinti balzamiko padažą. Abu yra skanūs variantai, kurie suteikia skirtingų skonių drėgnam mėsos gabalui. Bet kadangi kraujo apelsinai vis dar yra sezono metu, kodėl gi nepasekus Clinton Kelly pasiūlyti ir pagaminti saldų, aštrų apelsinų padažą, kurį užpilti ant vištienos? Tai malonus pokytis nuo pikantiškų padažų, kuriuos matote taip dažnai.

Susijusi istorija. Bobby Flay ant grotelių keptos vištienos salotų vyniotiniai padės įveikti vasaros karštį

Vištienos kotletai kraujo apelsinų sviesto padaže

Tarnauja 4

Ingridientai:

• 4 vištienos kotletai
• 1-1/2 stiklinės miltų
• Druska ir pipirai pagal skonį
• 2 kiaušiniai, lengvai paplakti
• 2 puodeliai džiūvėsėlių
• 5 šaukštai alyvuogių aliejaus, padalinti
• 4 šaukštai sviesto
• 1/4 puodelio kaparėlių
• 1/4 puodelio plokščių lapų petražolių, kapotų
• 2 kraujo apelsinai
• 1 askaloninis česnakas, susmulkintas

Kryptys:

1. Susmulkinkite kotletus iki 1/2 colio storio ir atidėkite į šalį. Iš vieno apelsino išspauskite sultis ir atidėkite į šalį. Kitą apelsiną nulupkite, supjaustykite skiltelėmis ir atidėkite į šalį.
2. Į vieną dubenį persijokite miltus, druską ir pipirus. Į antrą dubenį įmuškite kiaušinius, o į trečią – džiūvėsėlius. Kiekvieną kotletą apibarstykite miltais, tada kiaušinį ir galiausiai džiūvėsėlius, paspausdami, kad trupiniai suliptų.
3. Didelėje keptuvėje ant vidutinės-stiprios ugnies įkaitinkite keturis šaukštus aliejaus. Įdėkite vištieną ir kepkite iki auksinės rudos spalvos, maždaug tris minutes iš kiekvienos pusės. Perkelkite kotletus į rankšluosčiu išklotą lėkštę ir nuvalykite keptuvę.
4. Toje pačioje keptuvėje ant vidutinės ugnies ištirpinkite sviestą. Kai ištirps, įmaišykite kaparėlius, askaloninius česnakus ir apelsinų sultis ir nukelkite nuo ugnies.
5. Nedideliame dubenyje sumaišykite likusį alyvuogių aliejų, petražoles ir apelsinų dalis. Ant vištienos užpilkite apelsinų sviesto padažą ir užpilkite apelsinų petražolių mišiniu. Patiekite iš karto.

Kiti apelsinų receptai

Kūdikių oranžinės babos

Nekepkite oranžinių sausainių

Prosciutto ir rukolos salotos su kraujo apelsinais ir pistacijų riešutais