Kai pagalvoji apie pomidorą sriuba, galvojate apie tą ikonišką kreminę tekstūrą, kuri dažnai pasiekiama pridedant staigmena staigmena, riebi grietinėlė. Bet Giada De Laurentiis Savo saulėje džiovintų pomidorų sriubos recepte naudoja netikėtą ingredientą, kad išgautų tą aksominę tekstūrą, kuri yra ne tik lengvesnė pagal skonį, bet ir tinkama vegetarams.
„Ši saulėje džiovintų pomidorų sriuba yra soti ir soti, nors ir nėra sunki“, – sakoma sausio 8 d. Giadzy įraše. "Paslaptis? Baltos pupelės! Sumaišius juos kartu su visais kitais kvapniais ingredientais, ši sriuba įgaus aksominę tekstūrą be jokio grietinėlės. Tai puikus šaltas oras, šiltesnis."
Peržiūrėkite šį įrašą Instagram
Įrašas, kurį pasidalino Giadzy (@thegiadzy)
Norėdami, kad naujasis De Laurentiis įgautų seną klasiką, pirmiausia pradėkite daržoves ir česnaką troškindami olandiškoje orkaitėje ant vidutinės ir stiprios ugnies. Pagardinkite druska ir kepkite daržoves, kol pradės minkštėti ir taps kvapnios.
Tada sudėkite saulėje džiovintus pomidorus. De Laurentiis rekomenduoja naudoti
Viską kartu virkite porą minučių, tada įpilkite sultinio ir vandens prieš užvirindami sriubą. Viskam kartu pavirus apie 20 min., galite nukelti nuo ugnies.
Galiausiai panardinamuoju trintuvu sutrinkite sriubą iki norimos konsistencijos. Galite čia sustoti ir pašildyti prieš patiekdami arba įdėti ryšulėlį katės ir virti, kol suminkštės. Patiekite tokį, koks yra, arba užpilkite šviežiai tarkuotu parmezano sūriu ir šlakeliu alyvuogių aliejaus.
Paimkite Visas receptas „The Giadzy“. ir pasiruoškite sušilti su šia kremine sriuba, kuri netrukus taps jūsų nauja mėgstamiausia.
Prieš išvykdami patikrinkite mūsų galerija:
