Kavos narkomanai, tai jums. Puikiai tinkantis Motinos dienai ar bet kuriai savaitės dienai, Martos Stewart kavos meringue ledų pyragas suteiks papildomos energijos ir sužavės svečius. Tai desertas užtrunka šiek tiek laiko ir įgūdžių, bet viskas prasideda nuo kažko labai paprasto: parduotuvėje pirktų ledų.
„Šią Motinos dieną suteik mamai tai, ko ji iš tikrųjų nori: papildomai kofeino deserto pavidalu“, – rašoma oficialiame Martos Stewart Instagram įrašo antraštėje. „Šis kavos meringue-ledų pyragas puikiai tiks mamai, kuri nori išgerti kavos ir ją valgyti. Parduotuvėje pirkti ledai yra pabarstyti migdolais, maltomis kavos pupelėmis ir trupučiu dribsnių druskos, o tada įterpiami tarp kavos sūkurių, kad susidarytų šis drąsus ir traškus desertas.
Sakyk mažiau – mes parduoti!
Peržiūrėkite šį įrašą Instagram
Įrašas, kurį pasidalino Martha Stewart (@marthastewart)
Meringue gaminimas gali būti pati sunkiausia viso šio proceso dalis, todėl pagal receptą pirmiausia turite tai patikrinti iš sąrašo. Meringue gaminate kaitindami kiaušinių baltymus ir cukrų karščiui atspariame dubenyje virš puodo su verdančiu vandeniu, nuolat maišydami, kol cukrus ištirps. Jei nemaišysite pakankamai dažnai arba jei vanduo per karštas, kiaušiniai gali išvirti netolygiai ir per greitai, todėl susidarys netvarka. Todėl šiame žingsnyje skirkite laiko ir susikaupkite.
Šiltą mišinį perkelkite į stovintį maišytuvą, įpilkite vyno grietinėlės ir rožinės druskos ir maišykite, kol susidarys standžios, blizgios smailės ir mišinys atvės. Tada jūsų meringue paruošta!
Parduotuvėje įsigyti ledai pateikiami paskutiniame recepto etape. Jis suminkštinamas maišytuve ir sumaišomas su skrudintais migdolais ir kavos tirščiais, o tada paskirstomas ant išlygintos meringue plokštės. Šis pyragas panašus į skulptūros kūrimą – tai užtrunka, o prieš pasiekiant galutinį rezultatą reikia užpildyti kelis sluoksnius. Bet galų gale tai šedevras!
Paimkite visas receptas čia ir šiais metais sužavėkite savo kofeiną mylinčią mamą Motinos dieną.
Prieš išvykdami patikrinkite mūsų skaidrių demonstracija žemiau:
