Ruduo pagaliau čia! Ir aš negaliu būti laimingesnė. Galbūt čia esu mažuma, bet ruduo yra mano mėgstamiausias sezonas dėl daugelio priežasčių. Pirma, yra tiek daug veiklos dalyvauti nuo obuolių skynimas aplankyti vaiduoklių namus ir moliūgų pleistrai. Antra, nėra nieko panašaus, kaip vaikščioti lauke ir matyti geltoną ir raudoną lapų spalvą (ir ne iš karto prakaituoti išėjus iš namų). Bet patikėkite ar ne, bet tai, kas man iš tikrųjų puikų kritimą, yra maistas kad kažkaip skaniau, kai lauke trašku.
Pagalvokite apie tai – jūs negalite valgyti dubenėlio pomidorų sriubos ir kepto sūrio, kai lauke 95 laipsniai šilumos. Tiesiog nepasitaiko taip pat. Tačiau esant 68 laipsnių orui, įsisupus į jaukią antklodę priešais laužą su mėgstamu filmu, dabar rėkia rudenį. Jei šį sezoną bandote sukurti sau tokią nuotaiką, siūlau perskaityti žemiau, kad galėtumėte pasimėgauti rudenišku maistu. Žemiau yra lengva padaryti ir reikia Raudoni auksiniai pomidorai, Šeimai priklausantis, užaugintas ir pagamintas JAV. Pats laikas griebti virtuvės reikmenis ir pradėti gaminti!
Tortellini dešros sriuba
Dešra, pomidorai, cannellini pupelės, itališki prieskoniai ir sūriai įdaryti tortellini – ar jau seilėte? Ši soti sriuba ir soti, ir skani ir tik reikalinga dviejų žingsnių instrukcijos.
Ingridientai
- 1 svaras itališkos dešros
- 1 svogūnas, susmulkintas
- 1 česnako skiltelė, susmulkinta
- 2 (14,5 uncijos) skardinės vištienos sultinio
- 2 (14,5 uncijos) skardinės Red Gold® kubeliais pjaustyti pomidorai 14,5 uncijos
- Arba 1 (28 uncijos) skardinė Red Gold® kubeliais pjaustyti pomidorai 28 uncijos
- 1 (15 uncijų) skardinė cannellini pupelių arba didžiųjų šiaurinių pupelių
- 1/2 arbatinio šaukštelio džiovinto raudonėlio
- 1/2 arbatinio šaukštelio džiovinto mairūno
- 1/4 arbatinio šaukštelio maltų raudonųjų pipirų
- 1 pakuotė trys sūrio tortellini, virti ir nusausinti
- 3 šaukštai kapotų šviežių petražolių
1 žingsnis: Dideliame puode ruda dešra. Įmaišykite svogūną ir česnaką; kepkite, kol svogūnas suminkštės, apie 3 minutes. Nusausinkite riebalų perteklių.
2 žingsnis: Įmaišykite vištienos sultinį, kubeliais pjaustytų pomidorų, pupelės, raudonėliai, mairūnai, raudonieji pipirai ir makaronai; užvirinkite. Sumažinkite ugnį ir troškinkite 15–20 minučių. Ant kiekvienos porcijos pabarstykite petražolėmis.
Pusryčiai Nachos
Tai gali atrodyti ne kaip įprastas rudens komforto maistas, bet kai tik paragausite pikantiškų traškių tortilijų traškučių su chorizo ir kiaušinienėmis, pomidorai, juodosios pupelės ir tradiciniai nacho užpilai, patikėkite manimi, kelio atgal nėra. Tai rudens pusryčių patiekalas yra puikus būdas pabusti ryte ir pradėti dieną.
Ingridientai
- 1 valgomasis šaukštas aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus
- 1/2 svaro malto chorizo
- 1/2 didelio svogūno, supjaustyto
- 4 puodeliai tortilijos traškučių
- 1 (15 uncijų) skardinė juodųjų pupelių, nuplaunama ir nusausinta
- 1 1/2 puodelio susmulkinto meksikietiško sūrio
- 5 kiaušiniai
- 1/4 stiklinės pieno
- 1 (14,5 uncijos) skardinė Red Gold® smulkūs kubeliais pjaustyti pomidorai su žaliaisiais čili pipirais, 14,5 uncijos, nusausinti
- Arba 1 (14,5 uncijos) skardinė Red Gold® smulkūs kubeliais pjaustyti pomidorai su žaliaisiais čili pipirais, žaliųjų citrinų sultimis ir 14,5 uncijos kalendra, nusausinta
- Druska ir juodieji pipirai pagal skonį
- 1/3 puodelio paprikos, susmulkintos
1 žingsnis: Nelipnioje keptuvėje ant vidutinės ugnies įkaitinkite aliejų. Pridėti chorizo ir svogūną; virkite, kol iškeps. Perkelkite į lėkštę ar dubenį ir atidėkite.
2 žingsnis: Įkaitinkite orkaitę iki Low Broil. Į ketaus keptuvę arba ant kepimo skardos sudėkite apie 2 puodelius traškučių. Pabarstykite traškučius 1/2 puodelio juodųjų pupelių ir 1/2 puodelio sūrio. Atidėti.
3 veiksmas: Vidutiniame dubenyje suplakite kiaušinius, pieną, druską ir juoduosius pipirus. Ant vidutinės ugnies įkaitinkite tą pačią keptuvę, kurioje kepėte chorizo, ir supilkite kiaušinių mišinį. Leiskite kiaušiniams netrukdomai stovėti, kol jie pradės stingti aplink kraštus, maždaug 2 minutes. Virkite kiaušinius, kol jie suminkštės ir sustings. Įpilkite chorizo mišinio ir išmaišykite, kad susimaišytų ir baigtumėte virti kiaušinius. Nuimkite keptuvę nuo ugnies.
4 veiksmas: Padėkite keptuvę arba sausainių lakštą su traškučiais po broileriu 2 minutėms arba kol sūris išsilydys. Išimkite ir pabarstykite puse kiaušinio ir chorizo mišinio, tada ant viršaus uždėkite papildomą traškučių sluoksnį. Ant viršaus užpilkite likusio kiaušinio ir chorizo mišinio, pomidorai, paprika ir likęs sūris. Padėkite atgal po broileriu dar 3 minutėms arba kol sūris išsilydys.
5 veiksmas: Ant viršaus uždėkite žalią svogūną, kalendrą ir avokadą. Patiekite su grietine ir salsa. Mėgaukitės iš karto!
Troškinta jautiena
Troškintos jautienos gaminimas yra meno rūšis. Laimei, Raudoni auksiniai pomidorai turi būtent tai, ko tau reikia kad paverstumėte jį valgomojo šedevru, kuriuo galėsite mėgautis šį rudenį (taip pat pasidaro puikūs likučiai).
Ingridientai
- 3 šaukštai augalinio aliejaus
- 4 svarai be kaulų kepsnys, supjaustyti dideliais gabalėliais
- Jūros druskos ir maltų juodųjų pipirų pagal skonį
- 1 puodelis pancetta, supjaustytas kubeliais, apie 8 uncijos
- 6 česnako skiltelės, susmulkintos
- 2 geltoni svogūnai, susmulkinti
- 3 morkos, nuluptos ir supjaustytos kubeliais
- 2 puodeliai šviežių sveikų grybų, nuvalytų ir perpjautų per pusę
- 1 1/2 puodelio raudonojo vyno
- 1 ryšelis šviežių čiobrelių, nuimkite lapus nuo stiebo
- 2 lauro lapai
- 3-4 baziliko lapeliai, smulkiai pjaustyti
- 1 (28 uncijos) skardinė Red Gold® sveiki nulupti pomidorai 28 uncijos
- Arba 2 (14,5 uncijos) skardinės Red Gold® sveiki nulupti pomidorai 14,5 uncijos, lengvai susmulkinta rankomis
- 3 šaukštai Red Gold® pomidorų pasta 6 uncijos
- 1 puodelis vištienos sultinio arba jautienos sultinio
- 1/4 puodelio kapotų šviežių petražolių
1 žingsnis: Įkaitinkite orkaitę iki 350° F. Tada įkaitinkite aliejų didelėje olandiškoje orkaitėje. Išdžiovinkite kepsnio gabalėlius ir pagardinkite druska bei pipirais. Apkepkite mėsą iš visų pusių aliejuje; tada perkelkite į lėkštę.
2 žingsnis: Įdėkite pancetta į olandišką orkaitę ir lengvai apkepkite. Sudėkite česnaką, svogūnus, morkas ir grybus; maišykite, kad sujungtumėte. Kepkite, kol svogūnai taps skaidrūs. Įdėkite mėsą atgal į olandišką orkaitę.
3 veiksmas: Įpilkite vyno ir virkite kelias minutes, retkarčiais pamaišydami, sumažinkite skysčio kiekį per pusę. Pridėti čiobrelių, lauro lapų, baziliko, pomidorai, pomidorų pasta ir sultinys. Užvirinkite ir tada uždenkite.
4 veiksmas: Įdėkite olandišką orkaitę į orkaitę ir kepkite apie 2½–3 valandas arba tol, kol mėsa suminkštės. Išimkite iš orkaitės ir papuoškite petražolėmis.
Tobulas čili
Rudenį gyvenimas gali būti gana įtemptas, ypač jei esate vienas iš tėvų, turintis kelias burnas, kuriuos reikia maitinti ir ryte ruoštis į mokyklą. Štai kodėl šis čili yra puikus patiekalas, kurį galite gaminti, jei skubate arba nenorite praleisti visos nakties virtuvėje. Jums reikia tik penki ingredientai ir jis bus paruoštas per mažiau nei 30 minučių.
Ingridientai
- 1 (14,5 uncijos) skardinė Red Gold® čili paruošti kubeliais pjaustyti pomidorai 14,5 uncijos
- 1 (15 uncijų) skardinė Red Gold® čili paruošti grūsti pomidorai 15 uncijų
- 1 (15 uncijų) skardinė Red Gold® Chili Ready pomidorų padažas 15 uncijų
- 1 (15,5 uncijos) skardinė karštų čili pupelių čili padaže
- 1 svaras maltos jautienos, virtos ir nusausintos
1 žingsnis: Virkite maltą jautieną vidutiniame arba dideliame puode ant vidutinės ugnies, kol sutrupės ir nebebus rausvos, nukoškite. Įmaišykite čili pupeles, kubeliais pjaustytų pomidorų, grūstais pomidorais ir pomidorų padažu.
2 žingsnis: Užvirinkite, sumažinkite ugnį iki ugnies ir virkite 15 minučių, retkarčiais pamaišydami.
Pikantiška pupelių sriuba
Patiekiama su tacos, fajitas ar enchiladas, ši pikantiška sriuba yra puikus patogus maistas pietums ar vakarienei (arba abiem!). Jį nesunku pagaminti ir yra trijų rūšių pupelės, paprikos, svogūnai ir Raudoni auksiniai pomidorai smulkūs kubeliais pjaustyti pomidorai su žaliais čili pipirais, tarp kitų ingredientų.
Ingridientai
- 4 griežinėliai šoninės, supjaustyti kubeliais
- 1 didelis geltonas svogūnas, supjaustytas kubeliais
- 4 skiltelės česnako, susmulkintos
- 1 raudona paprika, supjaustyta kubeliais
- 1 (14,5 uncijos) skardinė Red Gold® smulkūs kubeliais pjaustyti pomidorai su žaliaisiais čili pipirais 14,5 uncijos
- Arba 1 (14,5 uncijos) skardinė Red Gold® smulkūs kubeliais pjaustyti pomidorai su žaliaisiais čili pipirais, laimo sultimis ir 14,5 uncijos kalendra
- 1 (15 uncijų) skardinė pinto pupelių, nusausinta ir nuplaunama
- 1 (15 uncijų) skardinė juodųjų pupelių, nusausintų ir nuplautų
- 1 (15 uncijų) skardinė pupelių, nusausintų ir nuplautų
- 3 puodeliai vištienos sultinio arba daržovių sultinio
- 2 šaukštai Red Gold® Mama Selita's Jalapeno kečupas 20 uncijų
- 1 valgomasis šaukštas paprikos
- 1 valgomasis šaukštas kmynų
- Druska ir juodieji pipirai, pagal skonį
- Smulkinta šviežia kalendra, papuošimui
1 žingsnis: Ant vidutinės ugnies įkaitinkite didelį puodą ir suberkite kubeliais pjaustytą šoninę. Kepkite, kol šoninė taps švelniai auksinės rudos spalvos. Sudėkite svogūnus, česnakus ir paprikas; virkite 12 minučių.
2 žingsnis: Pridėkite pomidorai, vištienos sultinys, raudonojo aukso jalapeno kečupas, paprika, kmynai, druska ir juodieji pipirai. Sriubą užvirinkite ir virkite 30 minučių.
3 veiksmas: Papuoškite smulkinta kalendra.
