Jei perkate nepriklausomai peržiūrėtą produktą ar paslaugą naudodami nuorodą mūsų svetainėje, „SheKnows“ gali gauti filialo komisinį mokestį.
Kai kurie iš mūsų galėtų lengvai kas vakarą vakarienei valgykite makaronus. Tačiau makaronai tikrai nėra pats sveikiausias maistas, kurį galima valgyti pakartotinai. Martha Stewart, tačiau parodė, kaip gaminti makaronus carbonara šiek tiek sveikiau naudoti troškintas cukinijas kaip du trečdalius makaronų pakaitalą. Ji taip pat papasakojo, kaip padaryti, kad karbonaros padažas būtų ypač kreminis, kad nuslėptų faktą, kad gaunate daržovių.
„Patroškintos cukinijos yra skanus būdas tokį sodrų patiekalą kaip carbonara padaryti kiek sveikesnį – tai Cuchini Carbonara recepte naudojamos dvi dalys daržovių ir viena dalis makaronų“, – Stewarto „Instagram“ antraštėje. skaito.
The receptas jums pasakys cukinijas supjaustykite ilgomis degtukų lazdelėmis, kad jos atitiktų makaronus, tačiau taip pat galite naudoti žievelės skutiklį arba mandoliną, kad gautumėte ypač plonas juosteles. Arba išmeskite visus savo makaronus
„Briefton“ 5 ašmenų daržovių spiralizatorius
„Kitas triukas: negailėkite papildomo kiaušinio trynio“, – tęsiama Stewarto antraštė. "Priedas padeda emulsinti padažą, todėl jis pasiekia optimalų kremiškumą ir nepriekaištingą carbonara kopiją."
Peržiūrėkite šį įrašą Instagram
Įrašas, kurį pasidalino Martha Stewart (@marthastewart)
Nepaisant sveikų cukinijų priedų, Stewart's carbonara dera kaip klasikinė. Česnakai ir pancetta kepami alyvuogių aliejuje, kol pancetta taps traški. Tada į keptuvę sudėkite cukinijas ir leiskite virti, kol suminkštės.
Kol cukinijos kepa, taip pat galite išsivirti įprastus makaronus, tada išplakti kiaušinį, papildomą trynį, sūrį, citrinos žievelę, druską ir pipirus. Šį mišinį grūdinsite makaronų vandeniu ir galiausiai įpilkite kiaušinių mišinio į cukinijų keptuvę, virkite ant vidutinės ugnies ir įpilkite daugiau makaronų vandens, kad susidarytų kreminis padažas.
Pasiekę tobulą konsistenciją, būsite pasiruošę valgyti! Padažą užpilkite ant išvirtų makaronų ir prieš nardydami įdėkite baziliko ir daugiau sūrio. Patikrinkite Visas Stewarto receptas čia Išsamesnių instrukcijų ir mėgaukitės šiuo (pusiau) kaltės nekeliančiu maistu!
