Nors tai ne visai naujiena, kad valgyti Per daug perdirbtas maistas yra susijęs su daugybe sveikatos problemų, neseniai atlikto tyrimo rezultatai atskleidžia naują supratimą apie jo ryšį su pažinimo nuosmukiu senstant.
Naujame tyrime, pristatytame 2022 m. Alzheimerio asociacijos tarptautinė konferencija, tyrėjai išsiaiškino, kad valgant itin perdirbtą maistą daugiau nei 20 procentų kasdien suvartojamų kalorijų 28 procentais sparčiau mažėja pasauliniai pažinimo balai, įskaitant atmintį, žodinį sklandumą ir vadovybę funkcija. Tyrimas buvo atliktas su 10 775 žmonėmis per aštuonerius metus.
Tyrėjai pažymi, kad itin perdirbtų maisto produktų sveikatos rodikliai yra tokie žemi, kad jie „pergyvena reikšmingus pramoninius procesus. ir juose yra daug riebalų, cukraus, druskos, dirbtinių kvapiųjų medžiagų / dažiklių, stabilizatorių ir (arba) konservantų“, – rašoma naujienose. paleisti. Soda, pusryčių dribsniai, balta duona ir bulvių traškučiai buvo tarp perdirbtų maisto produktų sąraše.
Tai ne pirmas tyrimas, rodantis ryšį tarp perdirbto maisto ir smegenų funkcijos. Praėjusį mėnesį paskelbtas tyrimas parodė, kad kas 10 procentų padidinus kasdienį itin perdirbto maisto kiekį, Jungtinės Karalystės žmonės turėjo 25 procentais didesnę riziką susirgti demencija.
Žinoma, asmens rekomenduojamas paros kalorijų kiekis priklauso nuo įvairių veiksnių, įskaitant amžių, ūgį, svorį ir fizinio aktyvumo lygį. JAV žemės ūkio departamentas. Bet sisteminiai maisto prieinamumo iššūkiai Dėl to kiekvienam bus sunku laikytis dietos, atitinkančios jų kūno poreikius, kaip sakoma Alzheimerio asociacijos mokslinės veiklos direktoriaus Percy Griffino pranešime.
„Greito, perdirbto ir itin perdirbto maisto prieinamumo ir vartojimo didėjimą lemia daugybė socialinių ir ekonominių veiksniai, įskaitant prastą prieigą prie sveiko maisto, trumpesnį laiką paruošti maistą nuo nulio ir nesugebėjimą įsigyti visaverčio maisto. Griffinas pasakė. „Daugiau nei pusę amerikiečių dietos sudaro itin perdirbtas maistas. Nerimą kelia, bet nenuostabu matyti naujus duomenis, rodančius, kad šie maisto produktai gali žymiai paspartinti pažinimo nuosmukį.
Turėdami tai omenyje, jei norite sumažinti perdirbto maisto kiekį, galite apsvarstyti galimybę atlikti nedidelius pakeitimus nebrangių bakalėjos parinkčių. Iškeiskite kai kurias per daug apdorotas parinktis į šiek tiek mažiau apdorotus produktus, pvz., šaldytas daržoves ir vaisius, konservuotas pupeles ar net nesmulkintus grūdus, pvz., ruduosius ryžius ir avižas.
Prieš išvykdami peržiūrėkite geriausias citatas, kad įkvėptumėte teigiamą požiūrį į maistą ir kūną:
