Kai lauke nepaprastai karšta, sočiai pavalgyti skamba neapetitingai. Taigi, užuot nerdami į sotų indą, nukąskite keletą Bobis Flayžirniai, rikota ir mėtų crostinis, kurie yra pakankamai geri užkandžiai, kuriuos galima patiekti kaip patiekalą.
Norėdami tai sukurti, „Flay“ bendradarbiavo su „Misfits Market“, visiškai ekologiška ir tvaria bakalėjos parduotuve programėlė aperityvo laikui – tai yra tradicinis itališkas gėrimas prieš valgį, skirtas nudžiuginti apetitas. Kartu su lengvu Negroni, šis crostini receptas yra puikus užkandis prieš valgį arba karščio bangos vakarienė.
„Gerai, laikas aperityvui, mano mėgstamiausia dienos dalis“, – vaizdo įraše sakė Flay. „Manau, kad aperityvas yra kažkur tarp 4 ir 6:30, 7 val. Auksinė valanda“.
Peržiūrėkite šį įrašą Instagram
Įrašas, kurį pasidalino Misfits Market (@misfitsmarket)
„Crostini“ pagrindas yra kepta čiabata arba batonas, supjaustytas plonomis dalimis. Flay ant duonos apšlakstė alyvuogių aliejų kartu su druska ir pipirais.
Tada blanširuokite žaliuosius žirnelius ir sumaišykite su mėtomis, kubeliais pjaustytais česnakais, citrinos žievele, druska, pipirais ir šlakeliu alyvuogių aliejaus. Ant crostini duonos užtepkite šaukštelį rikotos sūrio, palikdami nedidelę duobutę, kad žirneliai galėtų prisėsti, o tada ant viršaus uždėkite šaukštelį trintų žirnelių.
Užbaikite crostini dar vienu šlakeliu alyvuogių aliejaus, kad viskas susimaišytų – arba, kaip kažkas pasiūlė komentaruose, prie šio patiekalo taip pat puikiai tiks šlakelis karšto medaus.
Tada Flay parodo, kaip pagaminti lengvą Negroni, naudojant Lillet, vyno pagrindu pagamintą aperityvą, ir Souz, trauktinę, pagamintą iš augalų, su daug ledo ir džino.
Pailsėkite nuo karščio, prieš vakarienę pasistatykite kieme su crostini ir Negroni ir mėgaukitės tuo, ką gali pasiūlyti auksinė valanda.
