Jei perkate nepriklausomai peržiūrėtą produktą ar paslaugą naudodami nuorodą mūsų svetainėje, „SheKnows“ gali gauti filialo komisinį mokestį.
Dabar vasara, ir tai reiškia, kad turime vieną dalyką: pomidorus. Vasara yra geriausias metų laikas pomidorams, ir net tie, kuriuos gausite bakalėjos parduotuvėje, yra saldesni ir sudėtingesni, kai iš tikrųjų yra sezono metu. Vienas geriausių būdų mėgautis paprastu vasariškų pomidorų grožiu yra caprese salotos, bet ką daryti, jei jau šią vasarą turėjo per daug kapresų arba, dar blogiau, negaliu gauti tikrai gero šviežio mocarela? Palikite tai Martha Stewart,
kulinarinių knygų autorius, televizijos laidų vedėjas, žurnalų kūrėjas ir bendras #lifegoals įkvėpimas lengvas, bet prabangus sprendimas.
Peržiūrėkite šį įrašą Instagram
Įrašas, kurį pasidalino Martha Stewart (@marthastewart)
Pirmiausia pagalvokime, ką šviežia mocarela prideda prie caprese salotų. Jis skirtas suteikti salotų skoniui kreminį foną ir pridėti pieno sodrumo, kad padėtų sutramdyti pomidorų rūgštingumą ir saldumą. Jei neturite puikios mocarelos, patiekalo balansas iškrenta. Stewarto sprendimas? Kremas!
Nors galbūt visą vasarą esate įpratę gaminti plaktą grietinėlę prie braškių, vaisių desertų ir ledų, Stewart receptas išradingai reikalauja švelniai plaktos nesaldintos grietinėlės vietoj mocarelos šiame paveldėtame pomidore salotos. Tirštas, sodrus, erdvus kremas suteikia patiekalui visiškai naują tekstūros elementą, tačiau dėl sodrios tekstūros išlaiko pusiausvyrą. Svarbiausia ne perplakti – vis tiek norite, kad tekstūra būtų šiek tiek puri, todėl grietinėlės gabalėliai apgaubia pomidorus, o ne juos vainikuoja. Tai netikėta, bet dėl to šios caprese salotos yra dar prabangesnės nei tradicinis receptas.
Patiekalui apvalinti reikės baziliko ir aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus bei šlakelio dribsniai jūros druska
baigti niekada nėra bloga mintis. Būtinai ištraukite gerą alyvuogių aliejų pagal šį receptą.
Patiekite šias salotas pietums karščiausiomis metų dienomis kaip garnyrą prie mėgstamos ant grotelių keptos mėsos arba su skrudinta duona kaip užkandį kitoje vakarienėje. Jūsų svečiai stebėsis elegantišku šio salotų recepto paprastumu, o jūs žinosite, kad Morta didžiuojasi.
Ieškai daugiau vasariškų receptų? Giada De Laurentiis turi daug:
Žiūrėkite: 5 ingredientų ant grotelių kepta pica, kurią lengviau nei užsisakyti išsinešimui
