Mayo tikrai yra vienas iš tų maisto produktų, kuriuos mėgstate arba nekenčiate. O jei priklausote pastarajai grupei, mintis pasinerti į bulvių salotas tikriausiai kelia nerimą. Šefas Bobis Flay ką tik debiutavo naujas bulvių salotų receptas, kuris puikiai tinka tiems, kurie mėgsta bulvių salotų idėją, bet negali susikaupti majonezo idėjos.
Šis receptas kilęs iš epizodo iš Bobby Flay priklausomybė nuo kepsnių Maisto tinkle. Užuot padažęs salotas majonezu, „Flay“ gamina vinegretą iš citrinos žievelės ir sulčių, dižono garstyčių, medaus, druskos, pipirų ir alyvuogių aliejaus. Flay taip pat supjausto estragono kubeliais, kad įmestų į padažą, kad jo gaminamos vištienos skoniai susietų su garnyru.
Šiame recepte taip pat nėra nieko sudėtingo. Flay'us kepa savo plikytas bulves krepšelyje ant grotelių, kad ant jų susidarytų graži traški plutelė, o tada mesti jas į padažą.
„Man patinka visada daryti bulves, kol jos dar šiltos... taip ir yra labai svarbu, kad padažas būtų paruoštas [kai bulvės nukris nuo grotelių]“, – Flay sakė.
Tada, kad patiekalas būtų tikrai patobulintas, Flay į salotas įdeda ožkos sūrio ir rukolos. Ožkos sūris imituoja standartinio majonezo kremiškumą, tačiau suteikia salotoms rafinuotumo, nei bet kada galėjo majonezas. Vieną kartą viską sumaišykite ir būsite pasiruošę patiekti bulvių salotas be majonezo.
Net tie, kurie mėgsta majonezą, gali tiesiog paversti išbandžius šį receptą – atrodo rimtai kad Gerai.
