Jei perkate nepriklausomai peržiūrėtą produktą ar paslaugą naudodami nuorodą mūsų svetainėje, „SheKnows“ gali gauti filialo komisinį mokestį.
Niekas nesako, kad vasara, kaip pakrautas valgis maistas iš grilio. Tačiau vienu metu ruošiant mėsą, jūros gėrybes ir daržoves gali būti sunku. Jei bandysite viską pagardinti atskirai, ne tik sukursite daugybę papildomų darbų ir patiekalų sau, bet taip pat rizikuojate valgyti, kai kiekvieno komponento skonis yra per daug skirtingas, kad susimaišytų darniai. Štai kodėl mes esame tarsi apsėsti Giada de Laurentiis universalus citrininių česnakų marinatas. Ji pasidalijo marinatu kaip savo recepto dalimi šafrano orzo su ant grotelių kepta vištiena, krevetėmis ir vasarinėmis daržovėmis, ir nors visą patiekalą tikrai verta pasigaminti vasarą, marinatą galima panaudoti kur kas daugiau.
Peržiūrėkite šį įrašą Instagram
Įrašas, kurį pasidalino Giadzy (@thegiadzy)
Marinato ingredientai yra gana paprasti, tačiau dėl vasariško gaivaus skonio beveik viskas, ką kepate ant grotelių, bus nuostabus. De Laurentiis marinatui gaminti naudoja česnako, citrinų sulčių, alyvuogių aliejaus, druskos ir pipirų, raudonųjų pipirų dribsnių ir šviežių petražolių mišinį. Tačiau yra vienas ingredientas, kurį rekomenduoja De Laurentiis, kuris tikrai pakels jos citrininio česnako marinato recepto skonį į kitą lygį: rūkytos druskos.
Galite naudoti tik košerinę druską, bet rūkytos druskos
marinatui suteiks nuostabaus miško, pikantiško skonio, be to, tai yra puiki priemonė, leidžianti ant dujinių grilio arba patalpų grilio keptuvėje ruošto maisto autentiškumo.
Kai marinatas sumaišomas, De Laurentiis valandą ar ilgiau išmeta jį su vištiena ir krevetėmis, o likusią dalį sutepa ant kukurūzų, grybų ir paprikų prieš kepdamas ant grotelių.
Kol mėsa marinuojasi, De Laurentiis išplaka partiją šafranas
-užpiltas orzo. Tai lengviau nei gaminti rizotą, bet vis tiek yra kreminė, krakmolinga ir kvapni vieta jūsų ant grotelių keptai mėsai ir daržovėms. Kai ant grotelių kepto maisto sultys laša į orzo, tai dar labiau sustiprina skonį, todėl kiekvienas ryžių formos makaronų kąsnelis jaučiasi šafrano, dūminio grilio, citrinos ir česnako skonis. Žodžiu: vasara.
Derinys yra labai skanus, tačiau citrininio česnako marinatą galite naudoti ir kituose receptuose. Tai ypač dieviška su vištiena ir krevetėmis, bet galime įsivaizduoti su bet kokiomis ant grotelių keptomis jūros gėrybėmis (omarais, kardžuve, lašiša!); ant grotelių kepti baklažanai, šparagai ir šparaginės pupelės; ant grotelių keptų bulvių salotos; ar net naudojamas vasariškam makaronų patiekalui gaminti. Palik De Laurentiisui, italų virtuvės karalienė,
sugalvoti tokį universalų vasaros receptą!
Ieškant daugiau vasaros receptai? Giada De Laurentiis turi daug:
Žiūrėti: Kaip pasigaminti Giada De LaurentiisĮdaryti lazanijos suktinukai
