Giada De Laurentiis nebijo būti nonkonformistu, kai kalbama apie maisto gaminimą, ir ji Padėkos diena meniu nesiskiria. Tiesiog pagalvokite apie į prosciutto suvyniotą kalakutą italų šefas ir Giadzy įkūrėjas šiemet plaka. Arba jos pikantiška, unikali obuolių gorgonzola crostata. Galėtume tęsti ir tęsti, bet apie ką dabar tikrai negalime nustoti galvoti, yra De Laurentiis traškaus kalakutienos kąsnelio receptas aprašyta Giados atostogų vadove.
Mūsų „SheKnows“ misija yra suteikti moterims galių ir įkvėpti, todėl siūlome tik tuos produktus, kurie, mūsų manymu, jums patiks taip pat, kaip ir mes. Atkreipkite dėmesį, kad jei ką nors įsigysite spustelėję nuorodą šioje istorijoje, galime gauti nedidelį komisinį mokestį už pardavimą.
The Valgyk geriau, jauskis geriau autorė nenusileidžia, jei turi toną kalakutienos likučių ir įdaro. Vietoj to ji sugalvojo šį protingą receptą, kad sužavėtų draugus ir šeimos narius apie antrąjį etapą. „Nepriklausomai nuo to, kokių daiktų liko po Padėkos dienos, galite naudoti šiame patiekale“, – žada De Laurentiis, rinkdama ingredientus „Food Network“ Giada atostogų vadovo segmente.
Kalakutienos likučiai, įdaras, kapotas rozmarinas, vienas kiaušinis, rūkyta mocarela ir tarkuotas parmezano sūris – nes kaip kulinarė sako: „Turite turėti parmezano sūrio, kad gautumėte šiek tiek sūraus, papildomo skonio“ – štai ko jums prireiks norint pagaminti šį Padėkos dienos užkandį įkandimai.
Pirma, De Laurentiis sumaišo visus ingredientus mažame dubenyje. Kai tai sumaišoma, ji suformuoja mišinį į mažus, apvalius rutuliukus. Ir ji maloniai pasidalijo savo paslaptimi, kaip pagaminti juos tokio tobulo dydžio: ledų kaušelį. „Naudosiu nedidelį ledų kaušelį, kad visi kalakutienos kąsneliai būtų vienodo dydžio“, – sako ji.
Į kiekvieną suformuotą rutuliuką ji įdeda gabalėlį rūkytos mocarelos, kad nustebintų (kodėl mes to nepagalvojome?!) ir apkepa. „Miltų-kiaušinių-džiūvėsėlių-mišinys tikrai sukuria malonią, lengvą, traškią, traškią tekstūrą išorėje. Kulinarinės knygos autorius ir šeimininkas pažymėjo, kad, jei ieškote lengvesnės tekstūros, vietoj įprastų džiūvėsėlių pasirinkti panko.
Pagaliau laikas kepti! „Jūs tiesiog norite juos kepti maždaug dvi, dvi ar tris minutes arba tol, kol jie taps auksinės rudos spalvos“, - aiškina ji. „Kadangi tai, ką jūs tikrai norite padaryti, viskas yra beveik iškepta, bet jūs norite ištirpinti rūkytą mocarelą viduje“.
Kaip įprasta, De Laurentiis nenuvylė. Ir šie traškūs kalakutienos kąsneliai skamba taip, tarsi užsitarnautų vietą kaip nauja tradicija po Padėkos dienos.
Gaukite visą receptą iš Maisto tinklas.
