?Pietūs lauke yra vienas geriausių būdų išbandyti vandenį su nauju žmogumi. Aš visada rekomenduoju vakarienės pasimatymą prieš pakviečiant ką nors į savo vietą naminio patiekalo.
t
t Sušiai yra populiarus pasimatymų vakaro pasirinkimas, bet jei blaškotės su lazdelėmis ir nežinote, ką daryti su milžiniška omakase (virėjo pasirinkimas), sudėkite į pasimatymą ką tik užsakyta, atrodo bauginanti. Pateikiame penkis naudingus patarimus, kad atrodytumėte kaip profesionalai, kai vikriai ir lengvai ruošiatės vakarienei subtilumas.
1. Pažink savo žuvį
t Turėdami praktinių žinių apie įvairių rūšių žuvis, valgysite maloniau ir atrodysite kaip ekspertas. Žinant, kad tunas ir Toro (riebus tunas). Nepamirškite suvalgyti subtilesnių žuvies gabalėlių, prieš pereidami prie riebesnių ir sodresnių gabalėlių. Tai leis jums tikrai įvertinti subtilius skonius, jų neaplenkiant pastariesiems.
2. Naudokite savo skaitmenis
t Japonijoje tradiciškai sušiai valgomi pirštais. Štai kodėl kai kuriuose aukštesnės klasės japonų restoranuose jie siūlo jums karštą rankšluostį (Niekada nenušluostykite viso veido, tai ne tik bloga forma, bet ir atrodysite kaip idiotas prieš pasimatymą) ir šaltą pirštų rankšluostį naudoti tarp valgymų. Be to, valgydami pirštais galėsite geriau valdyti žuvies gabaliukus ir pajusti, kaip žuvis tampa jausmingesnė.
3. Sojos padažą ir vasabi naudokite saikingai
t Manoma, kad nemandagu ir švaistoma panardinimo indą iki kraštų apipilti sojos padažu. Jums reikės tik nedidelio šlakelio sojos padažo, kad galėtumėte valgyti žuvį, kad ji neužgožtų subtilaus skonio. Be to, vasabi įdėjimas į sojų padažą laikomas žemu antakiu ir bloga forma ir yra priimtinas tik valgant sašimį. Rekomenduočiau valgant sašimį į žuvį dėti wasabi, apvolioti tarp pirštų ir švelniai pamirkyti į sojų padažą. Be to, daugumoje sušių gabalėlių tarp ryžių ir žuvies jau yra gabalėlis vasabi, todėl panardinus jį į sumaišytą dubenį su vasabi ir sojos padažu, bus per daug nuvalkiota ir sugadinsite žuvies skonį (tarsi ant austrių uždėti milžinišką krienų gabalėlį).
4. Sukite ir apverskite
t Valgydami suši, apverskite sušio gabalėlį ant šono, o žuvies pusę lengvai pamerkite į sojų padažą (Niekada nenardinkite ryžių, nes jie prisigers per daug sojos padažo ir užvaldys žuvį, taip pat visiškas naujokas) ir apverskite jį aukštyn kojomis, kad ant liežuvio dėtumėte žuvį, o ne ryžius. Tai leis jums visiškai paragauti subtilaus ir sudėtingo žuvies skonio.
5. Imbierą valgykite atskirai
t Imbieras yra gomurio valiklis, o ne sušių garnyras ar dalis. Nevalgykite jo kartu su žuvimi. Ją reikia valgyti tarp žuvies kąsnių.
