Konditerijos virėjus paprastai galima atpažinti iš dviejų dalykų: jų pūkuotų kepurėlių ir kočėlų, padengtų miltais. Bet FYI: Smeigtukai nėra rekvizitai. Kočėlas kepėjams yra kaip burtų lazdelės magai. Jie yra pagrindiniai prekybos įrankiai, kurie gali paimti liūdną tešlos gumulėlį ir paversti jį pyragu ar picos pluta. Kočiomis išlygina tešlą ant miltais pabarstyto paviršiaus, kad būtų lengva pjaustyti sausainius ir formuoti makaronų makaronus. Žinoma, visa tai hipotetiškai gali būti padaryta rankomis, bet jums reikia laisvų dalykų, kai jūsų vaikui reikia.
Kočėlas yra vienas iš tų virtuvės reikmenų, apie kuriuos galbūt negalvotumėte, bet patikėkite ar ne, bet ne visi kočėlai yra sukurti vienodai. Yra medinių kočėlų ir iš marmuro ir nerūdijančio plieno pagamintų kočėlų. Yra kočėlų su rankenomis ir kitų, kurie yra paprasti cilindrai, turintys tik tvirtą svorį, kad padėtų jums išlyginti. Kai kalbama apie geriausių kočėlų pirkimą, lemiamas veiksnys galiausiai priklausys nuo smulkmenų – nesvarbu, kokia smulkmena – išskiria juos iš kitų.
Mūsų „SheKnows“ misija yra suteikti moterims galių ir įkvėpti, todėl siūlome tik tuos produktus, kurie, mūsų manymu, jums patiks taip pat, kaip ir mes. Atkreipkite dėmesį, kad jei ką nors įsigysite spustelėję šioje istorijoje esančią nuorodą, galime gauti nedidelį pardavimo komisinį mokestį.
1. JK Adams Dowell kočėlas
Šis kočėlas gali atrodyti kaip per didelis blokas, tačiau galime užtikrinti, kad šis kočėlas nėra vaikiškas žaislas. Atvirkščiai, šis klevo kočėlas iš tikrųjų yra ir amatininkų kepėjų mėgstamiausias, ir pradedantiesiems patogus įrankis. Pagaminta Vermonte, kaištis gali būti lengvas jūsų rankose, tačiau jo tvirta konstrukcija yra labai patvari ir lygus paviršius, kuris nesibraižys ir neskils nuo šiurkščių paviršių.
2. „Fox Run“ balto marmuro kočėlas
Šis rinkinys gali būti gražiausias kočėlas, kurį mes kada nors matėme. Iš viso jis yra 18 colių (10 colių be rankenos), o išskyrus medines rankenas ir atramos pagrindą, yra pagamintas iš 100 procentų marmuro. Tačiau be elegantiškos estetikos, kietas akmeninis smeigtukas taip pat pasižymi natūraliomis nelimpančiomis savybėmis, dėl kurių daug lengviau kočioti pirmyn ir atgal per lipnias tešlos krūvas. Jis taip pat sukurtas su nailoniniais rutuliniais guoliais, kad būtų užtikrintas sklandus riedėjimas.
3. Joseph Joseph reguliuojamas kočėlas
Šis kočėlas yra susijęs su detalėmis, todėl jei esate A tipo virtuvėje (ir, žinote, gyvenime), tai yra jūsų pasirinkimas. Pagalvokite apie tai: sausainių ir vaisių pyrago tešla neturėtų būti vienodo tirštumo, bet jei esate naujokas kepėjas, į šiuos dalykus galite nepastebėti. Šiame buko masyvo kočėlyje yra keturi kaiščių žiedų rinkiniai, pakeliantys kočiojimo paviršių 2, 4, 6 arba 10 milimetrų, kad pyragaičiai būtų susukti iki numatyto storio.
4. Ultra Cuisine Profesionalus nerūdijančio plieno kočėlas
Sprendžiant iš paveikslėlio, galite supainioti šį kočėlą su plastikinės plėvelės ritiniu, bet tai naudinga kepimo įrankis yra sunkiasvoris kitu būdu. Pagaminta iš nerūdijančio plieno, šis prancūziškas strypas buvo skirtas aistringiems kepėjams, kurių specializacija neapsiriboja meduoliu ir retkarčiais gaminama plokščios duonos pica. Atvirkščiai, tai aukščiausios kokybės kepimo įrankis, kuris yra šiek tiek smailėjantis, todėl kepėjui lengviau nustatyti tešlos storį. Bronzinė matinė apdaila neįgauna kvapų, kaip dažniausiai daro mediniai kočėlai, o jei prieš naudojimą įdėsite jį į šaldiklį, vėsi strypo tekstūra neleis tešlai prie jo prilipti.
5. GoodCook klasikinis kočėlas
Galbūt esate labiau atsitiktinis kepėjas. Nieko pernelyg įmantraus, jums tiesiog patinka šen bei ten plakti šokoladinius sausainius. Tokiu atveju tikriausiai ieškote kažko šiek tiek mažiau sudėtingo ir šiek tiek labiau klasikinio – juk jūs tiesiog bandote šiek tiek pasilepinti, o ne konkuruoti Didžioji Britanija iškepa. Iš šio pasirinkimo kyla vaikystės nostalgija kepti su mama. Tai vientisa statinė, pagaminta iš kietmedžio ir su nailoniniais guoliais. Galima sakyti, kad tai senamadiška, bet geriausiu būdu: lengvas, tvirtas ir funkcionalus įrankis jūsų virtuvėje.
