Lapkritis yra nacionalinis žemės riešutų sviesto mėnuo, todėl mano virtuvėje pradedami nauji kulinariniai eksperimentai su skaniu daug baltymų turinčiu užtepu. Štai puikus tamsiai žalios spalvos veganiškas receptas, kuriame yra žemės riešutų sviesto kario padaže.
Susijusi istorija. Martha Stewart ką tik pasidalino kreminiu brokolių kariu, kurį pakartosite šį rudenį
Švęskite žemės riešutų sviesto nuostabumą su šiuo skaniu skanėstu visą mėnesį. Išsaugokite originalumą ir aštrumą su skaniu skanėstu, kurį galėsite valgyti bet kada!
Žemės riešutų špinatų karis (tarnauja 4)
Ingridientai:
- 1/2 puodelio išlyginti natūralų žemės riešutų sviestą
- 1-1/2 šaukštai raudonojo kario pastos
- 1 (10 uncijų) skardinė pjaustytų pomidorų
- 1 laimo žievelė ir sultys
- 1/4 puodelio šviežių kalendros lapų
- Druska ir šviežiai malti juodieji pipirai pagal skonį
- 2 šaukštai alyvuogių aliejaus
- 1 nedidelis svogūnas, supjaustytas kubeliais
- 2 morkos, plonai supjaustytos skersai
- 2 skiltelės česnako, susmulkintos
- 5–6 uncijos šviežių špinatų lapų
- 1 šaukštas skrudintų sezamų aliejaus
- 1/4 puodelio vandens
- Smulkinti skrudinti, sūdyti žemės riešutai papuošimui
Nurodymai:
- Virtuvės kombainu arba maišytuve sumaišykite žemės riešutų sviestą, pomidorus, laimo žievelę ir sultis bei kalendrą. Sutrinkite į padažą. Pagardinkite druska ir pipirais. Atidėti.
- Didelėje keptuvėje ant vidutinės ugnies įkaitinkite aliejų. Sudėkite svogūną ir morkas ir kepkite, dažnai maišydami, kol svogūnas suminkštės, o morkos suminkštės. Įmaišykite česnaką ir kepkite maišydami 1 minutę.
- Įpilkite špinatų, sezamo aliejaus ir vandens, maišykite, kad ingredientai susimaišytų. Uždenkite keptuvę ir troškinkite 3 minutes. Atidenkite ir toliau kepkite maišydami, kol špinatai suvys.
- Į keptuvę įmaišykite žemės riešutų padažą ir nedelsdami patiekite, papuoštą žemės riešutais.
Daugiau veganiškų straipsnių
Veganiškas trigubas šokoladinis pudingas
Vaikams pritaikytas katilo punšas
Grybai Špinatai rudieji ryžiai
