Ar yra koks nors saldesnis užkandis, simboliškesnis už sausainiai su šokolado gabaliukais? Tai retorinis klausimas, nes akivaizdu, ne. Turėjome jų naminių, pjaustytų ir keptų iš a sausainių tešlos vamzdelis, valgomas iš karto iš dėžutės, patiekiamas šiltas iš kepyklos, traškus, kramtomas, pyragas, kaip žinote. Tačiau stebuklingai vis dar mokomės naujų būdų, kaip pasigaminti ir mėgautis šiuo klasikiniu sausainiu. Iš tiesų, Ina Garten ką tik pasidalino a Milžiniškų šokoladinių sausainių receptas kuriai naudojama tokia keista technika, kad beveik per keista patikėti – bet rezultatai nemeluoja.
Mūsų „SheKnows“ misija yra suteikti moterims galių ir įkvėpti, todėl siūlome tik tuos produktus, kurie, mūsų manymu, jums patiks taip pat, kaip ir mes. Atkreipkite dėmesį, kad jei ką nors įsigysite spustelėję šioje istorijoje esančią nuorodą, galime gauti nedidelį pardavimo komisinį mokestį.
Peržiūrėkite šį įrašą Instagram
Įrašas, kurį pasidalino Ina Garten (@inagarten)
„Garten“ sausainiuose yra gana standartinis ingredientų sąrašas. Sviestas, rudasis ir baltasis cukrus, gera vanilė (pasirinkite jos mėgstamą Nielsen-Massey vanilė čia), miltai, supranti.
Ji naudoja susmulkintą kartaus saldaus šokolado (ji rekomenduoja Lindtą) vietoj šokolado drožlių, kurios kiekvienam sausainių kąsniui suteikia daugiau tekstūros ir skonio įvairovės, o jos receptas taip pat nereikalauja prieš kepdami tešlą ilgai laikykite šaldytuve, o tai puikiai tiks tomis dienomis, kai esate nusiteikę „man reikia sausainio tiesiog DABAR“ (taigi, pvz. kiekvieną dieną). Vietoj to, užšaldykite sausainių tešlos kaušelius tik 15 minučių, kol orkaitė įkaista.
Tada viskas tampa šiek tiek keista. Jaučiamės taip, lyg visą gyvenimą būtume praleidę virtuvėje vartydamiesi ir švelniai tvarkydami kepinius keptuvės, kad mūsų gėrybės neiškristų orkaitėje, bet garteno sausainiai reikalauja šiek tiek kietų meilė.
Po dešimties minučių kepimo iš orkaitės ištraukiate sausainių skardą ir stipriai trenkate į stalą. Jūs nenorite, kad jie būtų išsipūtę ir pyragaičiai – daužykite keptuvę ant stalviršio, kol tešla vis dar karštas ir lipnus leidžia išeiti orui, todėl iš karto susidaro traškus ir traškus sausainis. kramtyti.
Tęskite kepimo ir plakimo ciklą, kol sausainiai bus orkaitėje 18–20 minučių. Šie sausainiai su traškiais aukso kraštais ir kramtomu centru, yra užpildyti lydytu šokoladu gabalėlių ir apibarstykite fleur de sel (Garten prisiekia šiuo prekės ženklu), prieš palikdami Saunus.
Tai gali būti ne jūsų vidutinis šokoladinis sausainis, tačiau, kaip ir bet kuris kitas, jie tikrai patiks jūsų mielai vietai. Patiekite su stikline ledinio pieno, kelis supakuokite į priešpiečių dėžutę, padovanokite draugams – negalite praleisti, kai jūsų sausainiai bus tokie skanūs.
Prieš išvykdami peržiūrėkite žemiau esančią galeriją:
Žiūrėkite: Kaip pasigaminti garsųjį Inos Garten „Mac“ ir sūrį
