Arbata paprastai sutaupoma gerti, tačiau pastaruoju metu virėjai arbatą naudoja kaip pikantiškų ir saldžių receptų ingredientą. Pridedant arbatos gali būti naudinga viskas, nuo vištienos iki žuvies iki keksiukų, todėl eksperimentuokite su visų rūšių arbata ir mėgaukitės nepakartojamo skonio patiekalu. Štai keletas idėjų, kaip gaminti maistą su arbata, kad padėtų jums pradėti.
Virimas su skysta arbata
Vienas iš būdų naudoti arbatą pikantiškiems patiekalams yra naudoti ją skystoje formoje. Galite užvirinti mėgstamą arbatą ir naudoti ją kaip marinatą. Pavyzdžiui, vištiena ir lašiša yra nuostabiai marinuoti arbatoje. Arbata suteiks jūsų mėsai skanų ir sudėtingą skonį, taip pat padės padaryti ją drėgną ir sultingą.
Galite naudoti bet kokią arbatą, tačiau kai kurios iš jų veiks geriau nei kitos. Žalioji arbata, „Assam“, „Earl Grey“ ir pagrindinė juodoji arbata suteikia puikų skonį.
Stenkitės atokiau nuo aromatizuotų arbatų, tokių kaip vanilė, nes jos suteiks tą skonį baltymui
Virimas su biria arbata
Kitas arbatos naudojimo būdas yra prieskonis. Pavyzdžiui, sumaišykite savo mėgstamą purią arbatą su druska ar čili milteliais arba bet kokiais mėgstamais prieskoniais. Taip pat naudokite jį kaip trintį ant kiaulienos ar kepsnio. Chai arbata puikiai veikia, taip pat ir Earl Grey.
Tiesiog sumalkite birius arbatos lapus skiediniu ir grūstuvu, jei turite, kitu atveju naudokite švarų kavos malūnėlį ir sumalkite pipirų žirnelius, čili miltelius ar kitas džiovintas žoleles ar prieskonius. Kardamonas, peletrūnas ar bazilikas yra puikus pasirinkimas. Įtrinkite prieskonių mišinį ant kepsnio ar kiaulienos, tada kepkite ant grotelių arba virkite, kaip norite.
Virimas su arbata saldumynuose
Norėdami naudoti arbatą saldžiuose desertuose, pvz., Pyraguose ar keksiukuose, galite tiesiog į receptą įmaišyti birios arbatos arba pasigaminti arbatos įpiltą sviestą ar cukrų.
>> Arbatos rūšys ir nauda
Norėdami pasigaminti sviesto su arbata, tiesiog ištirpinkite sviestą ir į jį įpilkite arbatos; leiskite užvirti kelias minutes, tada supilkite mišinį per marlę, kad arbata atskirtų nuo sviesto. Leiskite sviestui atvėsti, kol jis sukietės, ir naudokite jį savo recepte.
>> Saldainių arbatos receptas
Tą patį galite padaryti ir su cukrumi. Lygiomis dalimis cukrų ir vandenį kaitinkite ant silpnos ugnies, kol visas cukrus ištirps; įpilkite birių arbatos lapų ir leiskite infuzuoti keletą minučių; perkošti per marlę ir supilti į švarų indą; palikite kambario temperatūroje ir naudokite vietoj cukraus receptuose.
