Atgal į mokyklą sezonas įsibėgėja, o tai reiškia, kad tėvai turi daug mažiau laiko skirti maisto gaminimui nei lėtesniais vasaros mėnesiais. Tačiau greitų ir lengvų vakarienių pasirinkimas nereiškia, kad turite paaukoti skonį. Konkrečiu atveju? Šis paprastas lakštinio gnocchi receptas iš naujos Jenna Helwig kulinarijos knygos, Minimalios vakarienės: Receptai ir strategijos, kaip nuveikti mažiau virtuvėje.
Šio recepto paruošimas užtrunka vos kelias minutes, tačiau jame gausu ryškių ir drąsių skonių, kurie patiks net išrankiausiems valgytojams. Geriausia dalis? Tam reikia tik vienos pergamentu išklotos skardos, todėl išvalyti tereikia pergamentinį popierių išmesti į šiukšliadėžę po vakarienės. Kaip pasakytų Ina Garten: „Kaip tai lengva?
Mūsų „SheKnows“ misija yra suteikti moterims galių ir įkvėpti, todėl siūlome tik tuos produktus, kurie, mūsų manymu, jums patiks taip pat, kaip ir mes. Atkreipkite dėmesį, kad jei ką nors įsigysite spustelėję šioje istorijoje esančią nuorodą, galime gauti nedidelį pardavimo komisinį mokestį.
Ingridientai:
- 1 svaras šaldytų arba laikomų gnocchi (pvz., De Cecco)
- 10 uncijų mygtukų arba kreminių grybų, apipjaustyti ir supjaustyti ketvirčiais
- 3–5 šakelės sumedėjusių žolelių (tokių kaip rozmarinas, raudonėlis, čiobrelis arba šalavijas); neprivaloma)
- 2 šaukštai alyvuogių aliejaus, plius dar lašinimui
- ½ arbatinio šaukštelio košerinės druskos
- 6 puodeliai kūdikių rukolos
- ½ puodelio riebaus rikotos sūrio
- ½ citrinos
Nurodymai:
- Įkaitinkite orkaitę iki 425 ° F. Kepimo skardą su apvadu išklokite kepimo popieriumi.
- Sumaišykite gnocchi, grybus ir žoleles, jei naudojate, ant paruoštos kepimo skardos. Įpilkite alyvuogių aliejaus, druskos ir išmaišykite, kad apsemtų, tada vienu sluoksniu paskleiskite gnocchi ir grybus. Skrudinkite, kol gnocchi suminkštės, o grybai taps auksinės spalvos, maždaug 20 minučių.
- Rukolą padalinkite į 4 negilius dubenėlius ar lėkštes. Ant viršaus užpilkite gnocchi mišinio, tada supilkite rikotą. Lėkštes išspauskite citrina, apšlakstykite dar alyvuogių aliejumi ir patiekite.
Norėdami gauti daugiau tokių paprastų receptų, būtinai paimkite savo kopiją Minimalios vakarienės šiandien.
Ištrauka iš Plikos MINIMALIOS VAKARIENĖS: receptai ir strategijos, kaip padaryti mažiau virtuvėje © 2021, Jenna Helwig. Fotografija © 2021, Linda Xiao. Atkurta gavus Mariner Books leidimą, HarperCollins Publishers įspaudą. Visos teisės saugomos.
