Šio vakaro vakarienė: keptos vištienos su azijietiškais grybais receptas - „SheKnows“

Salotų ir picų standartinis pasirinkimas yra sausainių ir kreminių grybų pasirinkimas. Ir nors jie gali būti naudojami užkandžiams, azijietiški grybai, tokie kaip šitakė ir austrės, yra ne tik neįprastesni, bet ir suteikia žavingo žemiško skonio.

Susijusi istorija. Rachael Ray ką tik pasidalino lengvu balzaminiu vištienos marinatu, kuris visiškai pakeičia mūsų kepsnių padažą

Esu didelis grybų gerbėjas. Aš visada juos pridedu prie picų, salotų... Kartais mane gali rasti net valgant žalias. Taigi, kai tik randu receptą (pavyzdžiui, šį iš restorano „Pearl“ baras ir pietūs), kurioje naudojami grybai, nesvarbu, kokios rūšies, aš lekiu proga pasigaminti. Bet aš taip pat keičiu receptą, nes dažniausiai jis reikalauja jūsų pagrindinio mygtuko. Nors man patinka sagos, man atrodo, kad Azijos grybai yra daug skanesni. Jie prideda netikėto žemiškumo, todėl dauguma baltymų tampa daug įdomesniu vakarienės pasirinkimu.

Troškinta vištiena su azijietiškais grybais

Aptarnauja 2

Ingridientai:

• 2 vištienos krūtinėlės be kaulų, be odos
• Druska ir pipirai pagal skonį
• 2 šaukštai alyvuogių aliejaus, padalinti
• 1 puodelis azijietiškų grybų mišinio, supjaustytas griežinėliais (pavyzdžiui, austrės ir šitake)
• 1/2 puodelio baltų pupelių, nuplaunamų ir nusausintų
• 1 skiltelė česnako, susmulkinta
• 1/2 šaukštelio šviežio rozmarino, kapoto
• 1/2 puodelio vištienos sultinio
• 1 šaukštas Marsala vyno
• 1 šaukštas nesūdyto sviesto
• 2 šaukštai triufelių aliejaus

Kryptys:

1. Abi vištienos puses pagardinkite druska ir pipirais. Įkaitinkite vieną šaukštą aliejaus didelėje keptuvėje ant vidutinės-stiprios ugnies. Kepkite vištieną iki aukso rudos spalvos, maždaug tris minutes iš vienos pusės, ir perkelkite į lėkštę.
2. Naudodami tą pačią keptuvę įkaitinkite likusį aliejų ir įpilkite grybų, pupelių, česnako ir rozmarino ir virkite, kol grybai išleis sultis, maždaug keturias minutes.
3. Įdėkite vištieną atgal į keptuvę. Įmaišykite vištienos sultinį ir Marsalą ir troškinkite, kol sumažės, maždaug penkias minutes. Įmaišykite sviestą ir triufelių aliejų ir patiekite ant laukinių ryžių.

Kiti grybų receptai

Azijos kopūstai ir šiitake grybai
Marinuoti grybai su avokadų įdaru
Gurmaniška grybų ir pesto pica