Ruduo, žiema, pavasaris ar vasara, nėra sezono pica mūsų namuose nėra bent jau kas savaitę (taip, įskaitant šaldytos rūšies). Duona, lydytas sūris, gausybė priedų – tai puikus maistas. Vienintelis minusas? Jei norite, kad plutelė iškeptų iki tobulumo, su traškiu, bet lanksčiu dugnu ir kramtomaisiais, erdviais kraštais, turite pasukti orkaitę iki didžiausios kaitros. Vasarą buvimas virtuvėje gali būti nepakeliamas – 500 laipsnių orkaitė į namus išspinduliuoja daug šilumos. Martos Stewart sprendimas? Išeik į lauką ir pasigaminkite picą ant grotelių.
Mūsų „SheKnows“ misija yra suteikti moterims galių ir įkvėpti, todėl siūlome tik tuos produktus, kurie, mūsų manymu, jums patiks taip pat, kaip ir mes. Atkreipkite dėmesį, kad jei ką nors įsigysite spustelėję šioje istorijoje esančią nuorodą, galime gauti nedidelį pardavimo komisinį mokestį.
Peržiūrėkite šį įrašą Instagram
Įrašas, kurį pasidalino Martha Stewart (@marthastewart)
Norėdami gaminti šią picą, galite naudoti dujinę arba anglinę kepsninę, tačiau mums labai patinka anglies kepsninės suteikiamas skonis. Taip pat galite rasti anglies kepsninės už labai prieinamą kainą.
Prieš gamindami šią picą turėsite įkaitinti groteles, o groteles patepti aliejumi, kad tešla nepriliptų. Jei kepsninė nėra pakankamai karšta, tešla netinkamai iškeps, todėl prieš pradėdami būtinai leiskite jai įkaisti. Turėtumėte palikti vieną kepsninės pusę, kad ji būtų vėsesnė, reguliuodami dujinius degiklius ant grotelių arba laikydami anglį vienoje kepsninės pusėje.
Stewart siūlo receptą ant grotelių keptos picos tešla, nors galite naudoti ir parduotuvėje pirktą (Prekybininkas Džo turi puikią picos tešlą).
Iškočiokite tešlą, aptepkite alyvuogių aliejumi, druska ir pipirais. Tada dėkite žalią tešlą ant grotelių virš karščiausios vietos, kol jos apačioje pasidarys anglis ir pradės burbuliuoti. Tai užtruks tik vieną ar dvi minutes. Tada apverskite tešlą karščiui atsparia mentele (pvz., esančia šis Martha Stewart grilio įrankių rinkinys) ir pakartokite.
Kai tešla iškeps iš abiejų pusių, perkelkite ją į vėsesnę kepsninės pusę ir pridėkite priedų. Stewartas pasirenka paprastą ant grotelių keptų šparagų, rikotos ir citrinos žievelės derinį, bet jūs taip pat galite valgyti tradicinį su mocarela ir raudonuoju padažu. Tiesą sakant, tešla yra tik atspirties taškas, o priedai yra vieta, kur galite smagiai praleisti laiką.
Užpildę tešlą, uždarykite grotelių dangtį ir leiskite picai kepti dar kelias minutes, kol sūris išsilydys, o priedai įkais.
Turėsite ne tik skanią picą, kuria galėsite pasivaišinti, bet ir jūsų namai išliks gražūs ir vėsūs, nes nereikėjo naudoti orkaitės.
Prieš išvykdami patikrinkite mūsų skaidrių demonstracija žemiau:
Žiūrėkite: Kaip išvalyti ketaus keptuvę
