Atrodo, kad moliūgas yra pagrindinis mūsų ingredientas, kai kalbama apie rudeninį maistą ir kepimą, tačiau yra dar vienas klasikinis rudens ingredientas, kuris nusipelno mūsų meilės: obuoliai! Obuolių rinkimas yra vienas iš mūsų mėgstamiausių rudens užsiėmimų, todėl negalime atsigerti obuolių sviesto, obuolių sidras, ir obuolių padažas. Tačiau užuot išsaugoję obuolių padažą greitiems užkandžiams ir pusryčiams, pamanėme, kaip jį panaudoti recepte. Įsivaizduokite, kaip džiaugiamės, kai tai pamatėme Ina Garten ar paskelbėte obuolių pyrago receptą? Dar geriau, kad tai ne iš tų sveikų „tortų“ – jis drėgnas, sodrus ir padengtas storu kreminio sūrio glaisto sluoksniu. Tačiau tai nėra vienintelis ingredientas, dėl kurio mes sloguojame dėl šio obuolių pyrago recepto, kuris pateikiamas Garten's ką tik išleista kulinarijos knygaModernus patogus maistas.
Mūsų „SheKnows“ misija yra suteikti daugiau galių ir įkvėpti moteris, todėl siūlome tik tuos produktus, kurie, mūsų manymu, jums patiks taip pat, kaip ir mes. Atkreipkite dėmesį, kad jei ką nors įsigysite spustelėję šioje istorijoje esančią nuorodą, galime gauti nedidelį pardavimo komisinį mokestį.
Peržiūrėkite šį įrašą Instagram
Obuolių pyragas yra klasikinis receptas, tačiau manasis turi šiuolaikišką posūkį – burbone mirkytos razinos IR burbono kreminio sūrio glaistymas! O kam dabar nereikia daugiau kreminio sūrio glaisto?? Recepto nuoroda profilyje. #modernuspatogus maistas
Įrašas, kurį pasidalino Ina Garten (@inagarten) įjungta
Mes negalime ne paminėkite burboną! Mums patinka dūminės, klevo-karamelinės gero burbono natos, ir tai šiame recepte pateikiama dviem būdais. Pirma, pyrago viduje esančios razinos mirkomos burbone, kol jos tampa putlios ir sultingos. Įkandus į pyragą, kiekviena iš jų išsiskiria skoniu. Antra, iš tikrųjų yra burbonas in kreminio sūrio glaisto. Žavingo burbono skonis padeda išlaikyti grietinėlės sūrio glaistą nuo per stipraus skonio, o tos klevo ir karamelės natos suteikia pyragui papildomą rudeniškumo dozę.
Dabar kartais nerimaujame, kad tokie vaisių pyragaičiai gali būti sausi, bet faktas yra tas, kad obuolių padažas išlaiko labai drėgnus. Negalime meluoti, padeda ir recepte esantis sviestas.
Pyragui sunaudojama 1 1/2 puodelio nesaldinto obuolių padažo, todėl jis tikrai turi gerą rudens obuolių skonį, ypač jei naudojate naminį obuolių padažą. Obuolį papildo klasikinių šildančių prieskonių, tokių kaip cinamonas ir muskato riešutas, derinys su žiupsneliu pipirinių gvazdikėlių ir gausia doze geros vanilės, kuri papildo skonius.
Kai pyragas išeina iš orkaitės, reikia leisti jam atvėsti prieš apdengiant kreminiais, debesėlį primenančiais sūkuriais burbono grietinėlės sūrio glaisto, kartu su neprivaloma skrudintų pekano puselių užpilu riešutiškumui ir traškėjimas.
Tai idealus rudens desertas ir būtų dieviškas po bet kurio iš jūsų mėgstamiausių rudens patogių patiekalų – nors mes nepasakysime, ar nuspręsite išgerti gabalėlį prie rytinio kavos puodelio.
Prieš išvykdami patikrinkite Garteno geriausi vakarienės receptai žemiau:
