Kai tiek daug žmonių šokinėja ant keto dietos bandwagon, jums gali kilti klausimas, ar tai maitinimo planas, tinkamas visai šeimai, įskaitant vaikus. Jei jau valgote pagal keto dieta, tikrai būtų patogiau visiems pagaminti tik vieną vakarienę, bet ar tai gera idėja? „SheKnows“ kalbėjosi su mitybos specialistais, kad išsiaiškintų ar keto dieta yra saugi vaikams, ir kaip padaryti sveikų ir skanių patiekalų modifikacijų, kurios būtų naudingos visiems.
Ar keto dieta yra saugi vaikams?
Turime pradėti sakydami, kad tai pasakė kiekvienas mitybos specialistas, su kuriuo kalbėjomės keto dieta nerekomenduojama vaikams – nei svorio metimui, nei sveikatos sumetimais.
„Nors riebalai yra būtini vaikų sveikatai, taip pat ir angliavandeniai. Jokio tipo apribojimai nerekomenduojami. Įtraukiantis požiūris yra esminis dalykas kuriant tvarius sveikus įpročius“, – registruota dietologė ir savininkė Rachel Fine.
Tiesą sakant, Dr Josh Axe, įkūrėjas Senovės mityba ir perkamiausios knygos autorius Keto dieta sako, kad nepaisant jos populiarumo, keto dieta vis dar nerekomenduojama kaip pirmos eilės svorio metimo skatinimo priemonė. tarp vaikų ir paauglių, daugiausia todėl, kad reikia atlikti daugiau tyrimų, siekiant nustatyti ilgalaikį poveikį ir bet kokią galimą riziką dalyvauja.
Taigi kodėl keto dieta nėra gera idėja vaikams? Pasak dietologės ir kūrėjos Lisa Richards Candida dieta, dėl ketogeninės dietos organizmas pereina į ketozės būseną, dėl kurios riebalai deginami kaip pagrindinis kuro šaltinis. Jei leidžiama progresuoti, ji gali sukelti ketoacidozę, kuri yra rimtesnė būklė, kai kraujas tampa rūgštus ir gali būti pavojingas gyvybei, aiškina ji. „Taip yra dėl to, kad organizmas taip greitai degina riebalus, kad kepenys negali neatsilikti nuo ketonų perdirbimo“, - sako Richardsas SheKnows. „Kadangi vaikas negali pasakyti, kada jam pasireiškė ketoacidozė, vaikams nerekomenduojama laikytis ketoacidozės.
Pasak Axe, kai kurie ekspertai nerimauja, kad keto dieta gali būti žalinga vaikams, nes jiems reikia bent vidutinio angliavandenių kiekio augimui palaikyti ir būti protiškai ir fiziškai aktyvūs.“Susirūpinimą kelia galimybė, kad apribojus jūsų vaiko angliavandenių suvartojimą, jis gali tapti išrankiu valgytoju, paskatinti jį gauti maistinių medžiagų. trūkumus arba padidina jų riziką dėl mažo kaulų tankio, vidurių užkietėjimo, nuovargio, dirglumo ir potraukio dėl mažo skaidulų kiekio ir mažo kalorijų kiekio“, – sako jis. Ji žino.
Iki to laiko, kai vaikai yra paaugliai, jiems gali būti priimtina išbandyti keto dietą, sako Richardsas. Ir jei abejojate, pasitarkite su savo vaiko gydytoju. „Kuo jaunesnis jūsų vaikas, tuo svarbiau pirmiausia gauti gydytojo leidimą“, - sako Axas.
Kaip tėvai gali padaryti keto patiekalus tinkamus vaikams?
Dėl pastaraisiais metais išpopuliarėjusios keto dietos internete ir kulinarinėse knygose galite rasti daug idėjų, kaip valgyti sveiką, šeimai tinkamą riebų ir mažai angliavandenių turintį maistą. „Kai gydytojas jums leis pradėti vartoti keto, jei laikotės „švarios keto dietos“, t. y. apima visą maistą ir minimaliai apdorotus ingredientus – tada galėsite maitinti savo vaikus tuo pačiu, ką valgote“, Ax. sako.
Leiskite savo vaikui valgyti tol, kol jis pasijaus sotus, skatindami jį pasisotinti sveikųjų riebalų, kurie yra ne tik patvirtinti keto, bet ir naudingi dėl daugelio kitų priežasčių. Maisto produktų, kuriuos reikia pabrėžti, pavyzdžiai yra alyvuogių aliejus, kokosų aliejus, avokadas ir avokadų aliejus, riešutai ir sėklos, žole maitinamas sviestas, ghi, kiaušiniai, kokybiški sūriai, lašiša ir kita žuvis bei žole mėsos.
Nors suaugusieji gali nuspręsti atidžiai stebėti savo baltymų suvartojimą laikydamiesi keto dietos, Axe teigia, kad tai nerekomenduojama vaikams, besilaikantiems mažai angliavandenių turinčios dietos. „Leiskite savo vaikui pasirinkti, kiek baltymų jam reikia suvalgyti, kad jaustųsi sotūs ir energingi“, – sako jis. „Be to, atminkite, kad keto dietai nereikia nulio angliavandenių, todėl jūsų šeima vis tiek gali valgyti tokius dalykus kaip pupelės, uogos ir jogurtas nedideliais kiekiais. Tiesiog protingai rinkitės angliavandenių šaltinius ir venkite tokių dalykų kaip grūdai, duona, ryžiai, makaronai, sultys ir kiti saldinti gėrimai. Lygiai taip pat apribokite perdirbtų riebalų ir mėsos kiekis, kuriuo maitinate savo vaikus, pavyzdžiui, grietinėlė, lydytas sūris, šoninė, dešra, keptas maistas ir šaltas maistas pjūviai.
Be to, kad patiektumėte savo šeimai sveikus riebalus ir baltymus, būtinai pasiūlykite įvairių nekrakmolingų daržovių, geriausia prie visų patiekalų. Pasak Axe, daržovės yra būtinos skaiduloms, vitaminams ir mineralams aprūpinti. The geriausios daržovių rūšys, kurias galima valgyti laikantis keto dietos apima visus lapinius žalumynus, kryžmažiedes daržoves, tokias kaip brokoliai ir Briuselio kopūstai, paprikas, šparagines pupeles, šparagus, cukinijas, agurkus ir daugumą kitų spalvingų daržovių.
„Net jei jūsų vaikas nesilaiko mažai angliavandenių turinčios dietos, tie patys maisto produktai gali būti įtraukti į bet kurį subalansuotos mitybos planą, kuriame yra daug įvairių būtinų maistinių medžiagų“, – pažymi jis.
