Nesvarbu, ar esate alergiškas kiaušiniams, ar tiesiog a kepantis velnias kurie, atrodo, negali turėti pakankamai atspalvių šaldytuve, tikriausiai jau žinote, kad kepinių plakimas be kiaušinių yra rimta problema. Atrodo, kad beveik kiekvienas receptas po saule reikalauja siurbtukų, o tai reiškia, kad gali užstrigti bėgti į bakalėjos parduotuvę, kai vėlai vakare užsinorėsite kepinių.
Tačiau ten yra kiaušinių alternatyvos, kurias galite panaudoti savo kulinariniams darbams atlikti. Kitą kartą, kai būsite iki kelių a kepimo projektas, kuris ragina kiaušinius, duoti šiems vegetarams ir veganų pakaitalai pabandymas.
Mūsų „SheKnows“ misija yra suteikti moterims galių ir įkvėpti, todėl siūlome tik tuos produktus, kurie, mūsų manymu, jums patiks taip pat, kaip ir mes. Atkreipkite dėmesį, kad jei ką nors įsigysite spustelėję šioje istorijoje esančią nuorodą, galime gauti nedidelį pardavimo komisinį mokestį.
Obuolių padažas
Naudokite ketvirtadalį puodelio nesaldintas obuolių padažas vietoj vieno kiaušinio daugelyje kepimo receptų. Kai kuriuose šaltiniuose rašoma, kad reikia sumaišyti su puse arbatinio šaukštelio kepimo miltelių. Jei turite tik saldintą obuolių padažą, tiesiog sumažinkite cukraus kiekį recepte. Obuolių padažas taip pat yra populiarus sveikas aliejaus pakaitalas daugelyje kepinių.
Bananas
Kepdami vietoj vieno kiaušinio naudokite ketvirtadalį puodelio trinto banano (maždaug iš pusės banano). Atminkite, kad tai gali suteikti švelnų bananų skonį jūsų gamintam patiekalui, o tai gali būti geras dalykas.
Linų sėmenys
Nori tikėk, nori - ne, širdžiai naudingų linų sėmenų gali būti naudojamas kaip kiaušinių pakaitalas. Tiesiog sumaišykite vieną valgomąjį šaukštą maltų linų sėmenų su trimis šaukštais vandens, kol jis visiškai įsigers ir taps klampus. Naudokite vietoj vieno kiaušinio. (Galite naudoti sumaltus linų sėmenis arba patys jas sumalti prieskonių ar kavos malūnėlyje.)
Avinžirnio gėlė
Naudoti supakuotą baltymų avinžirnių miltai, kuris veikia kaip rišiklis ir raugiklis, kiekvienam kiaušiniui sumaišykite tris šaukštus avinžirnių miltų su trimis šaukštais vandens. Toliau maišykite, kol taps kreminė ir tiršta.
Šilkinis tofu
Niekada nemanėte, kad apsvarstysite tofu, tiesa? Šilkinis tofu yra puikus rišiklis, o kiekvienam kiaušiniui tereikia ketvirtadalio puodelio jo.
Vaizdas: SheKnows.
Šio straipsnio versija iš pradžių buvo paskelbta 2012 m. balandžio mėn.
Kitas: Daržovių aliejus
