Galite užšaldyti vaistažolės išsaugoti juos žiemai, taip pat galite užšaldyti sviestą (puikus dalykas, kai parduodamas sviestas). Ar žinojote, kad galite sujungti abu ir padaryti naminis žolelių sviestas kurį galima užšaldyti, kol jo nenaudosite?
Tu gali užšaldykite žoleles, kad jas išsaugotumėte žiemai, taip pat galite užšaldyti sviestą (puikus dalykas, kai parduodamas sviestas). Ar žinojote, kad galite sujungti abu ir padaryti naminis žolelių sviestas kurį galima užšaldyti, kol jo nenaudosite?
Žolelių sviestas suteikia gurmanišką nuojautą bet kuriam patiekalui. Jis netgi tobulas kaip patiekalui pridedamos duonos užtepėlė. Pasibaigus lauko sodo sezonui, nupjaukite žolelių lapus ir sumaišykite juos su sviestu, kad sutaupytumėte artėjančių atostogų patiekalų.
Žolelių sviestą lengva pasigaminti. Viskas, ko jums tikrai reikia, yra žolelės ir sviestas. Minkštinkite sviestą iki kambario temperatūros, bet netirpinkite! Po ištirpimo jis niekada nepasieks tokios pačios konsistencijos. Kai jis bus minkštas ir minkštas, įmaišykite smulkintų žolelių derinį. Galbūt norėsite pagaminti keletą partijų skirtingiems tikslams, pavyzdžiui, rozmarino sviestą, tinkantį paukštienai, ir baziliko-raudonėlio ar česnako-petražolių sviestą itališkoms vakarienėms. Nebijokite būti sunkiais rankomis su žolelėmis; norite juos pamatyti ir paragauti.
Kartą tavo žolelių sviestai paruošti, sudėti į etiketėmis pažymėtus indus ir užšaldyti iki 6 mėnesių. Norėdami juos naudoti, tiesiog atšildykite iki tepamos tekstūros.
