Briuselio kopūstai yra žinomos kaip labiausiai nemėgstamos daržovės rinkoje, tačiau pastaraisiais metais artimas žaliųjų kopūstų pusbrolis išugdė tvirtą ir ištikimą kulinarijos bendruomenės sekėją. Briuselio kopūstai, kryžmažiedės daržovės, turinčios daug naudos sveikatai (ląstelienos!), Paprastai pasirodo nuo rugpjūčio iki lapkričio ir gali būti paruošti įvairiais būdais, kad net ir labiausiai užsispyrusiems jie taptų ne tik skanūs, bet ir verti droolės disidentas.
|
Susmulkinkite savo daržoves
Briuselio kopūstai yra stebėtinai malonus daugelio salotų priedas, tačiau dėl jų apvalios ir kartais kietos, traškios tekstūros juos sunku įtraukti į mėgstamus receptus. Susmulkinkite arba smulkiai supjaustykite daržovės sūrio trintuvu arba virėjo peiliu ir įmeskite susmulkintų obuolių, pekano riešutų ir gorgonzolos sūrio.
Braising daro juos geresnius
Lėtai arba lėtai virimas
skystyje ant viryklės yra puikus būdas išgauti natūralų Briuselio kopūstų skonį. Briuselio kopūstai gali būti puikus priedas prie troškintų užkandžių, tokių kaip kiauliena, jautiena ar vištiena, kartu su kitu riebiu mėsos gabalu.
Kepimo sezonas
Jei prie kryžmažiedžių daržovių bičiulių suporuojate bet kokį patiekalą, kurį reikia kepti orkaitėje, ant viryklės pakepinkite Briuselio kopūstus. Pradėkite nuo šlakelio alyvuogių aliejaus ir įpilkite karamelizuotų svogūnų, skrudintų riešutų ir perpus supjaustytų Briuselio kopūstų, kad būtų paprasčiau Garnyras Tai leidžia mėgautis puikiu skoniu, nepadedant kaltės jausmui.
Lėtai kepti
Yra mažiau paprastesnių dalykų nei skrudinti daržoves, o tai kiekvieną rudenį tampa vis maloniau. Išmeskite ketvirčiais supjaustytus Briuselio kopūstus su kapotomis saldžiomis bulvėmis, pastarnokais ar moliūgų moliūgais alyvuogių aliejuje, pagardintame mėgstama žolele, pavyzdžiui, šalaviju ar česnaku. Tolygiu sluoksniu paskleiskite ant kepimo skardos ir apkepkite 450 laipsnių F orkaitėje, kol daigai suminkštės ir pradės ruduoti.
Daugiau Briuselio kopūstų receptų
- Briuselio kopūstų receptai
- Balzaminiai skrudinti Briuselio kopūstai
- Česnakai Briuselio kopūstai
