Kartais patys paprasčiausi patiekalai yra geriausi, ypač kai įdedate šiek tiek papildomų pastangų, kad pagerintumėte jų skonį. Keptas sūris ir pomidorų sriuba dar geriau, kai ant duonos truputi česnakinio sviesto ir į sriubą įmaišyta grietinėlės, riešutų sviestas ir želė yra daug skanesnis ant geros duonos su įmantriais konservais, o skrebučiai gali tapti patiekalu su šiek tiek papildomos meilės. Martha Stewart ką tik mums parodė kaip skrebučius paversti vakariene, dėka pupelių, žalumynų ir šiek tiek išspaustos citrinos. Šiuo metų laiku trokštame būtent tokio maitinančio ir komfortiško maisto, ir tikėtina, kad jau turite reikalingų ingredientų.
Peržiūrėkite šį įrašą Instagram
Įrašas, kurį pasidalino Martha Stewart (@marthastewart)
Vienas iš mūsų mėgstamiausių dalykų, susijusių su šiuo sultinių pupelių ir žalumynų ant skrebučio receptu, yra jo universalumas. Stewartas ragina šveicarišką mangoldą, bet galite naudoti bet kokią jums patinkančią žalią lapinę ar net mišinį. Receptas reikalauja „skrudintos pjaustytos kaimiškos duonos“, kuri palieka daug erdvės eksperimentams ir, tiesiog, "pupos". Nesvarbu, ar pasirinksite cannelini, navy ar garbanzo pupeles, priklauso nuo to, ką jau turite savo sandėliuke.
Patiekalą pagaminti taip paprasta. Pakepinkite kelias skilteles supjaustyto česnako, suberkite žalumynų stiebus ir kepkite, kol jie beveik suminkštės. Tada sudėkite lapinę žalumynų dalį, virkite šiek tiek ilgiau. Galiausiai supilkite pupeles ir šiek tiek virimo skysčio ir troškinkite, kol viskas sušils.
Norėdami paruošti patiekalą, į keptuvę įpilkite šiek tiek alyvuogių aliejaus ir šlakelį citrinos sulčių, prieš dėdami skrudintos duonos pupeles ir kruopas.
Jei norite šiek tiek paįvairinti savo maistą, pasaulis yra jūsų austrė. Susmulkintų raudonųjų pipirų dribsnių pridėtų šiek tiek prieskonių, iškeptas kiaušinis gali padaryti patiekalą dar turtingesnį, o šviežio parmezano skutimas pabaigoje gali sustiprinti umamį. Taip pat nesakytume, kad į žalumynus kepant įpiltume šlakelį vyno.
Tačiau taip pat galite laikyti dalykus tiksliai taip, kaip parašyta recepte, ir būsite apdovanoti paprastu, sočiu maistu. Tai tarsi kažkas išgalvoto hobito vakarienei, o tai mūsų knygoje visada yra geras dalykas.
Prieš išvykdami patikrinkite mūsų skaidrių demonstracija žemiau:
