Daugiau:Padma Lakšmi myli savo nuogas nuotraukas
Pirmiausia turėjome paklausti Lakshmi, kaip ji reagavo į naujienas, susijusias su lytimi būdingomis problemomis, tokiomis kaip seksizmas, darbo užmokesčio skirtumas ir feminizmas. Tiksliau, norėjome sužinoti, kaip šios problemos buvo sprendžiamos maisto pramonėje ir restoranų kultūroje.
Įsilauždama į jai būdingą šiltą juoką (kuris, tikimės, yra prekės ženklas), ji atsakė: „Kiek ilgai turime apie tai kalbėti?
Įsitikinęs, kad gali kalbėti savo nuožiūra, Lakšmi sukėlė sudėtingus jausmus apie lyčių nelygybę šefo virtuvėje. „Kai kurios priežastys yra dėl rankų darbo“, – paaiškino ji. „Galite eiti į mokyklą, ką tik norite, bet galiausiai būti virėju reiškia stovėti ant kojų, būti virtuvėje, dirbti rankomis su virtuvės personalu. Nesvarbu, ar esate žemas commis [mokinys], kuris pjausto daržoves, lėkštesnis [virina padažus], Poissonnier [gamina žuvies patiekalus], kas. Tu stovi ant kojų, valandos siaubingos, o būti nėščiai ir sulaužyti jautienos šoną yra sunku. Tai profesionalus gyvenimo būdas, kuris nėra palankus daugeliui moteriškumo aspektų. Tačiau yra keletas puikių šefių moterų, tokių kaip Barbara Lynch, Suzanne Goin, April Bloomfield, Dominique Crenn ir daugybė kitų, kurios tai daro ir neįtikėtinai gerai. Tačiau pramonė neleidžia jiems lengvai tai padaryti.
Vis dėlto Lakšmi norėjo paaiškinti, kad lyčių nelygybė nėra specifinė maisto pramonės problema. Tai pasaulinė problema, kuri liečia visus.
„Tai visuomenės kultūra“, – sakė ji. „Didžiąją dalį maisto, pagaminto šioje planetoje, gamina moterys. Mes tikrai žinome, kaip tai padaryti. Taigi, kodėl profesionaliame restoranuose dominuoja vyrai? Tai labiau susiję su komercijos, o ne su konkrečios profesijos prigimtimi. Tai taip pat susiję su nuosavybe. Tai taip gilu, subtilu ir apgaulinga, šie išankstiniai nusistatymai ir išankstiniai nusistatymai, susiję su moterimis, turinčiomis verslą ir galinčiomis turėti laisvę. Tai labiau susiję su visuomeniniais veiksniais, o ne su virtuve. Nes būkime aiškūs: kiekvienoje virtuvėje ir visuose namuose visame pasaulyje daugiausia gamina moterys.
Daugiau:Padma Lakšmi išjungė mamas-gėdytojas, kurios apkaltino ją už gaminimą bikiniu
Taip pat turėjome paklausti Lakšmi apie „Instagram“ istoriją, kurią modelis / autorius / TV asmenybė paskelbė lapkritį. Linksmame, seksualiame paveiksle ji vilki baltus marškinius su speneliais po apačia ir baltus apatinius, ant kurių šlaunies matosi zigzago formos strijos. Ji pridėjo keletą žaismingų širdžių ir keletą žaismingų žodžių: „Ei, pasitempk“.
Pasak Lakšmi, tokio tipo socialiniai įrašai yra svarbūs. „Žinote, jie retušuoja daug dalykų mano kūno nuotraukose“, - sakė ji. „Jie neretušuoja mano rando, nes man tai aišku. Bet turiu tau pasakyti, tai juokinga. Mes bijome moterų spenelių. Norime ištrinti visą celiulitą ir visas strijas. Bet taip atrodo tikras kūnas.
Ji tęsė: „Aš sunkiai dirbu su savo kūnu. Privalau, nes valgau tiek daug ir pagimdžiau kūdikį būdama 40 metų, ir tai nėra lengva“, – sakė ji. „Bet aš džiaugiuosi tuo, ką turiu. Tiesiog manau, kad mes taip bijome visko, kas tiksliai neatitinka labai siauro parametro to, kas, mūsų nuomone, yra patrauklu ir priimtina. Tos seksualinės politikos yra labai sudėtingos. Jaučiuosi gerai dėl to, kaip atrodau, ir man nerūpi, ar žmonės mane smerkia ar dar ką nors.
Daugiau:Padma Lakshmi slegiančios žiemos grožio paslaptys
Nors mums patinka jos nuožmus feminizmas, tikrai negalėjome paleisti Lakšmi nepaklausę apie šio sezono Aukščiausias virėjas vietą, o dabar pavydime.
„Buvau Kolorado valstijoje, bet niekada ten nepraleidau tiek daug laiko“, – pasakojo ji. „Natūralus grožis yra toks stulbinantis. Visur, kur pažvelgsi, atrodo kaip Ansel Adams nuotrauka. Tai taip miela. Esu miestietė, todėl būti gamtoje ir kalnuose tam tikra prasme gana gotiška. Motina Gamta jus tikrai sužavėjo. Tai skamba keistai, bet tai buvo dalykas, kuris išsiskyrė žvelgiant atgal į filmavimo laiką šį sezoną.
Nekantraujame žiūrėti Aukščiausias virėjas 15 sezonas ir pamatysime patys.
