Yra keletas savaitgalio receptų, prie kurių vėl ir vėl grįžtame. Mes neįsivaizduojame gyvenimo be spagečiaipavyzdžiui, bet kartais paprasta marinara pasidaro šiek tiek nuobodu (nors tu negali nugalėti indelių makaronų padažo). Laimei, sprendimus galime pasikliauti savo kulinariniais herojais. Martos Stewart sūrūs savaitės vakaro makaronai yra tai, ko mes ieškome. Tai šiek tiek praktiškiau nei supilti stiklainį pomidorų padažo į keptuvę, bet nustebsite, kaip paprasta pasigaminti sūrio padažą savo makaronams nuo nulio – jokių nešvarių padažo pakelių ar keistų sūrio miltelių reikia. Tačiau yra vienas dalykas, dėl kurio šie sūrūs savaitės vakaro spagečiai tikrai nepakeičiami – traški šoninė.
Peržiūrėkite šį įrašą Instagram
Kaip galite pagerinti sūrius makaronus? Žinoma, su šonine. Skoningos šoninės juostelės yra slaptas ginklas šiuose turtinguose savaitės vakaro makaronuose. Visą receptą rasite nuorodoje bio. 📷: @lindapugliese
Įrašas, kurį pasidalino Martha Stewart (@marthastewart) įjungta
Pirmas dalykas – nereikia bijoti gaminti sūrio padažo. Paprastas sviesto, miltų ir pieno padažas susimaišo per kelias minutes ir sukuria vientisą padažą. Įmaišykite mėgstamus tirpstančius sūrius (Stewartas rekomenduoja Gruyere, Monterey Jack ir fontina), ir gausite sūrio padažą.
Svogūnai, česnakai ir švieži čiobreliai suteikia padažui sudėtingo skonio pagrindą, tačiau ingredientas, dėl kurio šis receptas tikrai blizga, yra šoninė. Šoninė kiekvienam kąsniui suteikia pikantišką, dūminę natą, jos sūrumas pagyvina sodrų sūrio padažą.
Papuoškite savo lėkštę šviežiai maltais juodaisiais pipirais, šviežiais čiobrelių lapeliais ir papildomai pabarstykite parmezano sūriu ir gausite restorano kokybės makaronų patiekalą. Martha Stewart – bet susirenka vos per 40 minučių.
Kiekvienas spagečių šakutė aptepamas glotniu sūriu padažu, kvepiančiu čiobreliais ir pabarstytais sūriais, traškiais šoninės gabalėliais. Tai tarsi sudėtingas „Mac“ ir sūris, kurį įvertins ir suaugusieji, ir vaikai, viskas pagaminta nuo nulio. Bet koks pasiteisinimas pridėti daugiau lašinių į mūsų gyvenimą!
Prieš išvykdami patikrinkite Garteno geriausi vakarienės receptai žemiau: