Kai galvojame rudens komforto maistas, mūsų mintys eina dviem kryptimis: viena, link visko, kas yra moliūgas, moliūgas ir obuolys; kitas link jaukūs šalto oro patiekalai kaip jautienos troškinys, pyragas ir lazanija. Bet ką daryti, jei jie neturėtų būti atskirti? Lazanija yra neabejotinai vienas iš mūsų mėgstamiausių sočių patiekalų, kuriuos norime pasimėgauti vėsią naktį, tačiau jame nėra nieko, kas ypač šauktų – tai yra iki šiol. Tai todėl Giada De Laurentiis ką tik pasidalino savo receptu Butternut Skvošo lazanija, kuri iš esmės yra mūsų svajonių rudens komforto maisto sintezė.
Peržiūrėkite šį įrašą Instagram
Suteikite rudens skonių su @giadadelaurentiis moliūgų lazanija! Kreminės spalvos bazilikų bešamelio ir moliūgų tyrės derinys sukuria labai skanų patiekalą. Griebkite #receptą profilio nuorodoje!
Įrašas, kurį pasidalino Giadzy (@thegiadzy) įjungta
Jos recepte yra keletas dalykų, kuriuos mėgstame. Saldi ir žemiška sviestmedžio moliūgų tyrė suteikia patiekalui malonų oranžinį atspalvį, o baziliko užpiltas bešamelio padažas yra toks geras, kad būtų malonu suvalgyti krūvą medžio drožlių. Tačiau tikrai įdomi recepto dalis yra ir viena itališkiausių – De Laurentiis į moliūgų tyrę deda trupintus amaretti sausainius.
Amaretti sausainiai yra itališkas saldainis, pagamintas iš migdolų miltų ir migdolų ekstrakto, todėl jie suteikia a švelnaus saldžiųjų migdolų skonio patiekalui, kuris puikiai dera su krakmolingu sviesto riešuto saldumu skvošas. Tačiau ji nėra per saldi - lazanija subalansuota su druska, pipirais ir daugybe mocarelos bei tarkuotos Parmos.
De Laurentiis į savo bazilikų bešamelio padažą taip pat įdeda žiupsnelį muskato riešuto. Nors muskato riešutas yra klasikinis baltojo padažo priedas, jis ypač tinka šiame rudens recepte.
Galutinis rezultatas yra kreminis, sūrus, šiltas ir jaukus patiekalas – iš esmės viskas, ko mes kada nors norėjome pagal rudens komforto maisto receptą.
Jei esate moliūgų prieskonių mėgėjas, kuris taip pat mėgsta itališką maistą (šiuo metu keliu ranką!), tai yra vienas receptas, kurį turite išbandyti.
Prieš išvykdami patikrinkite mūsų galerija žemiau:
