Dietos be glitimo
Tie, kurie laikosi dietos be glitimo, vengia vartoti glitimo – baltymo, kurio yra daugumoje grūdų. Tai reiškia apriboti kviečių, miežių, rugių ir kvietrugių suvartojimą - ir kartais net vengti maisto produktų, kurie liečiasi su tais grūdais. Daugelis žmonių, kurie vengia glitimo, tai daro iš būtinybės; jie yra alergiški (arba jautrūs) baltymams. Tačiau daugelis kitų nusprendė apriboti glitimo vartojimą dėl mitybos priežasčių.
Nors dietose be glitimo paprastai gausu daržovių, mėsos, pieno produktų ir kitų pagrindinių maistinių medžiagų šaltinių, susijęs su daugelio vitaminų ir mineralų trūkumu. Tai yra vitaminas B12, vitaminas D, kalcis, cinkas, geležis ir magnis. Šis reiškinys dar nėra iki galo suprastas, tačiau Mayo klinika siūlo kad glitimo ribojimas gali paveikti bendrą vitaminų ir maistinių medžiagų suvartojimą organizme.
Atsižvelgiant į tai, gali būti verta pasikalbėti su savo pirminės sveikatos priežiūros paslaugų teikėju, kad įsitikintumėte, jog gaunate pakankamą kiekį visų šių dalykų vitaminai ir mineralų – net jei manote, kad tai jau darote per savo mitybą. Galbūt valgote daug maistingųjų medžiagų turintį maistą, visiškai neišnaudodami jo naudos. Ir jei taip, gydytojas gali rekomenduoti papildyti dietą papildai.
Vitaminas B12
Vitaminas D
Kalcis
Cinkas
Geležis
Magnis
Magnis yra mineralas, kuris prisideda prie energijos gamybos, kaulų struktūros vystymosi ir DNR sintezės, pagal NIH. NIH rekomenduoja 19–30 metų moterims suvartoti 310 miligramų magnio per dieną - tai keturis kartus daugiau nei vienoje uncijoje skrudintų migdolų. (Tos pačios amžiaus grupės nėščioms moterims rekomenduojama paros norma padidėja iki 350 miligramų ir išlieka 310 miligramų. tarp tos amžiaus grupės krūtimi maitinančių moterų.) Moterys, vyresnės nei 31 metų, turėtų padidinti savo suvartojamą kiekį iki 320 miligramų per dieną. NSI. (Nėščios moterys toje pačioje amžiaus grupėje turėtų padidinti šį suvartojimą iki 360 miligramų, o krūtimi maitinančios moterys gali išlaikyti 320 miligramų.)
Maisto produktai, kuriuose yra daug magnio, yra migdolai, anakardžiai, žemės riešutai, virti špinatai ir sojos pienas. Vėlgi, laikantis dietos be glitimo galima valgyti maistą, kuriame gausu magnio – rūpi, ar jūsų kūnas gali tinkamai apdoroti maistinę medžiagą, kai ji nėra suporuota su kai kuriais glitimo turinčiais komponentais maisto produktai.
