Sauso trynimo mišiniai yra puikus būdas suteikti mėsai, paukštienai ir žuviai daug skonio, nepridedant daug papildomų riebalų. Tiesą sakant, jie puikiai tinka ir jums, veganams, ant tofu – tiesiog pabarstykite jį po įprasto marinato. Dažnai mes pasirenkame paruoštus įtrinimus, o ne mesti savo. Žinoma, parduotuvėje įsigytos prekės gali būti šiek tiek greitesnės, tačiau jos nėra tokios pat skonio kaip „pasidaryk pats“ įtrinimai.
Negana to, naminiai sausieji įtrynimai yra daug pigesni nei parduotuvėje įsigytos versijos ir leidžia kontroliuoti, kas į juos patenka. Žmonės, kurie yra jautrūs MSG, žino, kad jie apsieina be jo. Reikia mažesnio natrio kiekio? Sumažinkite arba pakeiskite druską. Jūs netgi galite valdyti lygius prieskoniai kaip kajeno pipirai, kad jis būtų švelnus arba sustiprintų ugnį. Daugiau niekada nepirksite parduotuvėje pirktų prekių.
Daugiau:5 paprasti, itin skanūs marinato receptai keptai vištienai
Premijos patarimai
Prieš pradėdami eksperimentuoti su „pasidaryk pats“ įtrynimais, pateikiame keletą patarimų, kaip padaryti, kad jūsų būtų kuo geriau.
- Norėdami sumaišyti, naudokite mini šluoteles, kad tikrai viskas būtų įmaišyta. Jei norite smulkesnio mišinio, galite juos išplakti nedideliu virtuviniu kombainu arba kavos malūnėliu.
- Švarūs panaudotų prieskonių buteliai yra puikus būdas laikyti prieskonių likučius. Taip pat galite įsigyti plaktuvų dangtelius Ball arba Mason stiklainiams. Jei bus dar blogiau, puikiai tiks paprastas senas plastikinis maišelis. Tiesiog įsitikinkite, kad tai sandarus indas, ypač receptams, kuriuose yra cukraus.
- Košerinė druska, jūros druska ir valgomoji druska nepakeičia vienodai. Jei kuriai nors iš jų naudojate valgomąją druską, sumažinkite ją bent perpus ir pasūdykite pagal skonį.
Ar pasiruošę receptams? Eikime prie to.
Daugiau:Kaip kepti ant grotelių minkštus, nukritusius šonkaulius: ką daryti ir ko negalima
„Pasidaryk pats“ sauso trynimo receptai
Šio straipsnio versija iš pradžių buvo paskelbta 2015 m. gegužės mėn.
