Jau beveik Naujieji metai, o mes ieškojome tobulo patiekalo, kad pradėtume 2021 m. Iš pradžių galvojome apie gaminimą Ina Gartenlengvas, bet dekadentiškas citrinų kappelinai su ikrais (taip, ikrų), bet, tiesą sakant, nesame tikri, kad šiais metais net pasiryžtume įjungti viryklę. Laimei, Barefoot Contessa turi dar vieną pasiūlymą. Neseniai interviu NPR, Garten sakė, kad jos naujausias mėgstamiausias negaminamas patiekalas yra kepimo lenta, o šiandien ji papasakojo, kaip tiksliai pateikia puiki kepimo lenta kartu. Tai lengva, elegantiška ir visiška pergalė Naujųjų metų išvakarėse (ar bet kuriai šventei, tikrai).
Mūsų „SheKnows“ misija yra suteikti moterims galių ir įkvėpti, todėl siūlome tik tuos produktus, kurie, mūsų manymu, jums patiks taip pat, kaip ir mes. Atkreipkite dėmesį, kad jei ką nors įsigysite spustelėję šioje istorijoje esančią nuorodą, galime gauti nedidelį pardavimo komisinį mokestį.
Peržiūrėkite šį įrašą Instagram
Įrašas, kurį pasidalino Ina Garten (@inagarten)
Kai nueini į parduotuvę ir prisikrauni ingredientų lėkštei, gali būti labai sunku, kai parsineši juos namo ir pradedi kurti savo kepinių lentą. Bet Gartenas turi keletą patarimų.
Pirmiausia turėtumėte pradėti padėdami didesnius elementus ant a didelė plokščia serviravimo lenta. Tai reiškia, kad jūsų sūriai, sūdyta mėsa ir didesni daiktai, pavyzdžiui, sūrio šiaudeliai ar duonos lazdelės.
Būtinai palikite tarpą tarp šių daiktų, tada užpildykite tarpus nedideliais dubenėliais su garstyčiomis, čatniu, figų uogiene ir pan. Paskutinis, bet ne mažiau svarbus dalykas, užpildykite likusią lentos dalį tuo, ką Gartenas vadina „dideliais spalvų blokais“. reiškia, kad užuot barstęsi figas ar migdolus po lentą, jūs laikote kiekvieną ingredientą savo savo erdvę. Tai suteikia lentai įdomaus vizualinio kontrasto, neleidžia atrodyti pernelyg užimtai ir padeda pabrėžti jūsų ingredientų kokybę. „Sugrupuokite daiktus kartu ir ekranas atrodys paprastai ir elegantiškai“, - sako Gartenas.
Jei nesate tikri, kokius ingredientus įtraukti į lentą, Garten pateikia pasiūlymų. Sūriams ji naudoja aštrų čederį (pvz Cabot) ir trigubo kreminio sūrio (ji rekomenduoja Tam kalnas iš Cowgirl Creamery). Taip pat įbertume tepamo pelėsinio sūrio, kad pridėtume šiek tiek funko. Prie mėsos ji rekomenduoja pjaustytą saliamią ir itališką prosciutto de Parma. Lentoje turėtų būti keli užtepimai, kurie viską papildys. Gartenas pridūrė Maille rupios garstyčios ir Stonewall Kitchen čatnis prie jos.
Paskutinis, bet ne mažiau svarbus dalykas – džiovintų ir šviežių vaisių pasirinkimas (Gartenas pasirinko džiovintus abrikosus, šviežias klementinas ir šviežias figas) ir riešutai papildys lentą.
Jūs neprivalote gauti būtent tai, ką Gartenas naudojo jūsų lentai, bet tiesiog atminkite: norite kelių skirtingos tekstūros sūrių, poros sūdytos mėsos, šiek tiek šviežios. vaisiai, riešutai, krekeriai ir duona patiekimui (rekomenduojame tiesiog nueiti į Trader Joe's, kur galite įsigyti visko, ko jums reikia nuostabiam kepiniui lenta!). Viskas, ką jums reikia padaryti, tai surinkti ingredientus, ir jūs gausite įmantrų, negaminamą patiekalą, kuris vertas bet kokios šventės (ypač kai kartu su buteliu burbuliukų!).
Prieš išvykdami patikrinkite Paprasti Inos Garten savaitės vakarienės receptai žemiau:
