Yra sviestas... ir tada yra sudėtinis sviestas. Tikėtina, kad matėte žodžius, sklandančius maisto tinklaraštyje ar du, o gal girdėjote, kaip Gordonas Ramsay atsitiktinai įtraukė juos į pokalbį MasterChef, bet jūs vis dar nesate visiškai tikri, kas tai yra.
Taigi kas tai? Trumpai tariant, sudėtinis sviestas įprastą sviestą prideda aromatingo ingrediento, kad pagerintų jo tekstūrą ir suteiktų jam šiek tiek daugiau. Tai taip pat sukelia visišką priklausomybę – todėl nenustebkite, kai suplakate partiją ir ji trunka neilgai.
Turime penkis skirtingus gerų dalykų receptus su tik vienu nurodymų rinkiniu. Nesvarbu, ar esate nusiteikę žemiško skonio, vaisių, sūrio antpilo ar šiek tiek prieskonių, galutinis rezultatas bus tiesiog nuostabus.
Daugiau: Jūsų pyragai bus stebuklingi su šiais paprastais sviestinio kremo glaistymo patarimais
Užtepdami ant duonos arba įdėdami šiek tiek į vištieną, daržoves,
ant grotelių keptos mėsos arba žuvis, sudėtinis sviestas pakelia jūsų maistą (ir jusles) aukštyn. Šiuos receptus galima nesunkiai sumažinti per pusę, o bet kokius prieskonius galima pakoreguoti pagal savo skonį. Taip pat vieną iš šių burnoje tirpstančių naminių užtepėlių galite padovanoti kaip šventinę ar šeimininkės dovaną, supakuotą tiesiog į Mason indelį su kaspinu. Ir atminkite: žiupsnelis košerinės arba jūros druskos išryškina ir sustiprina natūralų skonį.
Kaip pasigaminti sudėtinį sviestą
Įkvėpė Jūsų namų mama
1. Žolelių-česnako sviesto receptas
Ingridientai:
- 2 lazdelės nesūdyto sviesto, kambario temperatūros
- 1 valgomasis šaukštas riebios grietinėlės
- 2 česnako skiltelės, sutrintos ir smulkiai pjaustytos
- 1 valgomasis šaukštas šviežiai pjaustytų rozmarinų
- 1 valgomasis šaukštas šviežiai pjaustytų čiobrelių
- 1 valgomasis šaukštas šviežiai pjaustytų šalavijų
- po 1 žiupsnelį druskos ir pipirų
2. Citrusinio-estragono sviesto receptas
Ingridientai:
- 2 lazdelės nesūdyto sviesto, kambario temperatūros
- 4 klementinų (arba 1 didelio apelsino) žievelės
- Sultys iš 2 klementinų (arba sultys iš 1/2 apelsino)
- 2 šaukštai smulkiai supjaustyto šviežio peletrūno
- 1 žiupsnelis druskos
Kitas:Mėlynojo sūrio ir česnako sviesto receptas
Iš pradžių paskelbta 2013 m. lapkričio mėn. Atnaujinta 2017 m. spalio mėn.
