Rachael Ray yra patogaus maisto mišinio karalienė, kuri yra, na, visiškai skanu. Nuo jos buivolo vištienos sparneliai keptas sūris jai gatvės kukurūzų skrebučiai, Ray žino, kaip priimti klasiką ir paversti ją naujovišku malonumu (ar bandėte ją Cubano sumuštinių omletas)? Tačiau kai kurioms klasikoms tikrai nereikia suktumo, kad ji būtų visiškai tobula – joms tereikia įgudusios rankos. Jei norite grįžti prie pagrindų arba jūsų vaikai trokšta seno gero mac ir sūris, atkreipkite dėmesį: Rachael Ray ką tik pasidalijo savo paslaptimis, kaip sukurti tobulus makaronus ir sūrį – kaip jie būtų tobulai glotnūs ir skanūs.
Peržiūrėkite šį įrašą Instagram
Įrašas, kurį pasidalino Rachael Ray Show (@rachaelrayshow)
Savo @therachaelrayshow Instagram paskyroje ji atsakė į gerbėjo klausimą apie tai, kaip vengti smėlingo mako ir sūrio. Ray pasidalino keletu itin naudingų patarimų, įskaitant santykių svarbą ir įsitikinimą, kad sūrio mišinio neperkepkite. Ji sako, kad pradėti nuo roux, kurio santykis yra vienas papildomas šaukštas sviesto (4 šaukštai miltų ir 5 šaukštai sviesto). Įsitikinkite, kad jis netaptų per storas! Pasak Ray, jūs tiesiog norite, kad jis padengtų šaukšto nugarą. Pašildykite pieną (ji taip pat prideda susmulkinto česnako), prieš pildami jį į roux. Tada padarykite tolygų sūrio ir pieno santykį. Ray'us vaizdo įraše pabrėžė, kad sūrio neperpakuotų, o tik lengvai supakuokite. Kai tik jis ištirps, sudėkite makaronus ir supilkite į troškinimo indą. Voila, mėgaukitės kreminiu mac ir sūriu.
Nežinau, kaip jūs, bet mano burna bėga pagalvojus apie naminį maką ir sūrį. Yra daug skirtingų būdų tai padaryti, tačiau manome, kad paprasti Ray patarimai, kaip užtikrinti sklandų procesą (ir nuoseklumą), yra labai naudingi.
Prieš išvykdami patikrinkite Giada De Laurentiis geriausi makaronų receptai žemiau:
