Kiekviena era turi savo maisto tendencijos – kaip tik šiais metais pastebėjome didžiulį mėsos ir pieno alternatyvų vartojimo šuolį, fermentuoti maisto produktai ir tarptautinius patiekalus. Nuo vaivorykštinių beigelių iki žiedinių kopūstų picos 2010-ieji nesiskyrė. Iškilimas #maistopornografija dramatiškai paveikė maistą, kurį žmonės užsisakė restoranuose ir gamina namuose, nes kas galėtų valgyti kažką, kas nėra gramatinė?! Todėl 2010-aisiais buvo gausu nuotraukoms palankaus maisto (ir jį populiarinančių influencerių). Taip pat buvo daug sveikatos maisto tendencijos dėl to išaugo alternatyvių maisto produktų, kurie buvo prieinami vartotojams, skaičius.
Be jokios abejonės, išbandėte visus toliau nurodytus maisto produktus, tačiau dešimtmetis jau beveik baigėsi ir mes jaučiame nostalgiją. Pažvelkime atgal į tendencijas, kurios turėjo įtakos tam, ką ir kaip valgėme.
Be glitimo
Peržiūrėkite šį įrašą Instagram
Susipažinkite su mano nauju ir patobulintu sūdytu šokoladiniu pyragu be glitimo 😎😁 Kai iš Happy Jars gavau šį nuostabų juodojo šokolado migdolų sviestą, mintyse kirbėjo tūkstančiai idėjų, ką iš jo pagaminti. Pagaliau apsisprendžiau gaminti šokoladinį tortą, nes jau senokai jos gaminau. Šis pyragas turi avižų ir migdolų plutą su juodojo šokolado migdolų sviestu ir drožlėmis. Įdaras yra juodojo šokolado, grietinėlės, juodojo šokolado migdolų sviesto derinys, pasaldintas drožlėmis ir pagardintas dideliu kiekiu druskos! 🥰 Esu didelė sūdyto tamsaus šiek tiek kartaus šokolado gerbėja. Negalėjau nustoti laižyti jo vardan ragavimo 🙈 Tamsaus šokolado migdolų sviestas, autorius @happyjarsin yra toks skanus ir puikiai suveikė, suteikdamas šiam patiekalui malonų pojūtį, tačiau jį išlaikant sveikas. Visame „Happy Jars“ riešutų svieste yra daug baltymų, nes naudojami daugiau riešutų, ir jame nėra jokių dirbtinių ingredientų ar konservantų. 😊 Labai ačiū @happyjarsin, kad remiate #HealthyTreatsForSanta iššūkį kartu su mumis (@yummcrumbz, @gourmet.gaze ir aš) #chocolatetart #chocolateganache #chocolate #sūdytasšokoladas #sūdytas šokoladas #foodstylist #foodblogger #foodbloggerindia #bangalorefoodblogger #f52grams #foodtalkindia #foodtalkbangalore #chocolateheaven #instatart #glutenfreedessert #instadessert #sveikasdesertas #rafinuotasbecukrus
Įrašas, kurį pasidalino Shilpa | Vanilės takai (@vanillatrails) įjungta
Celiakija paveikia tik vienas procentas JAV gyventojų, tačiau dietos be glitimo šį dešimtmetį paplito daug didesnei gyventojų daliai. Nors nėra jokios mokslinės priežasties vengti glitimo, jei nesate diagnozuotas kaip alergiškas ar netoleruojantis, tie, kurie dabar galite mėgautis daugybe alternatyvų be glitimo duonai, sausainiams, pyragams ir viskam, ką galite pagalvoti apie.
Avokado skrebučiai
Peržiūrėkite šį įrašą Instagram
Mano (antrasis) mėgstamiausias pusryčių patiekalas 🥰 Mėgaujuosi šia + kava, mėgaujuosi kalėdiniais popmuzikos hitais „Spotify baby“! Dabar pagaliau atrodo, kad Kalėdų metas❄️ ir aš taip pat turiu dar kalėdinį apsipirkimą, kodėl aš taip
Įrašas, kurį pasidalino Zoe, dar žinoma kaip „Avižinių dribsnių karalienė👸🏽“ (@whatzoeeeats) įjungta
Nesu tikras, kas pirmasis pasakė: „Panaudokime susmulkintą avokadą kaip skrebučio užtepėlę! Galbūt jiems baigėsi riešutų sviestas ir tiesiog nežinote, ką dar naudoti? Nesvarbu, avokado skrebučiai dabar yra pagrindinis „Instagram“, pietų ir priešpiečių vietose bei mūsų pačių namuose.
Spygliuotas Seltzeris
Peržiūrėkite šį įrašą Instagram
Skirkite laiko bangoms kelti. Švęskite su gryna White Claw Hard Seltzer gaiva.
Įrašas, kurį pasidalino White Claw Hard Seltzer (@whiteclaw) įjungta
Spygliuoto seltzerio pamišimas prasidėjo nuo taikliai pavadinto „SpikedSeltzer“ prekės ženklo 2012 m., tačiau jis iš tikrųjų pakilo, kai vėliau dešimtmetyje atsirado tokių prekių ženklų kaip „White Claw“ ir „Truly“. Spygliuotas seltzeris yra puiki alaus alternatyva paplūdimyje ar baseine, o dabar jo taip pat plačiai galima įsigyti baruose, o kartais net restoranuose.
Žiediniai kopūstai viskas
Peržiūrėkite šį įrašą Instagram
@the_clumsy_vegan veganiško alaus plakiniai aštrūs žiedinių kopūstų sparneliai 🌶 #cauliflower
Įrašas, kurį pasidalino Žurnalas THRIVE (@thrivemags) įjungta
Kai į sceną pateko žiediniai kopūstai, maisto pasaulis sukrėtė. Tačiau tik tada, kai žmonės pradėjo gaminti picos pluteles su žiediniais kopūstais, viskas pasidarė beprotiška. Dabar galite nusipirkti žiedinių kopūstų picos šaldiklio koridoriuje, iš anksto ryžių žiedinių kopūstų produktų skyriuje ir net žiedinių kopūstų „gnocchi“ parduotuvėje „Trader Joe“. Žmonės žiedinius kopūstus paverčia viskuo – nuo Buffalo sparnelių iki kepsnių.
Smoothie dubenys
Peržiūrėkite šį įrašą Instagram
@crunchygreenie Ocean Smoothie Bowl Receptas: – 3 šaldyti bananai⠀ – Šlakelis kokosų pieno⠀ – 1 šaukštelis matcha⠀ – 1/2 šaukštelio mėlynos spirulinos⠀ Pabarstyti meduoliais granola, anakardžių sviestas ir kokosų jogurtas 💙⠀ .⠀ .⠀ .⠀ .⠀ .⠀ .⠀ .⠀ .⠀ #veganfoodie #veganfoodshare #veganfoodlove #veganfoodspot #covegan #govegan #augalinis #augalųgalia #visasmaistas #vegansofig #veganhealth #foodstyling #foodphotography #foodblogfeed #augaliniaireceptai #veganfoodsnaps #gražus kremas #gražus kremas #smoothiebl
Įrašas, kurį pasidalino Smoothie dubenys 🥥✨ (@smoothiebowls) įjungta
„Instagram“ daug nuveikė populiarindamas spalvingą, fotogenišką maistą, tačiau ypač išpopuliarėjo açai ir kiti kokteilių dubenėliai. Išgerti kokteilių yra taip 2000-aisiais – 2010-aisiais gaminome itin tirštus kokteilius, supylėme juos į dubenėlius ir apibarstėme įvairiausiais vaisiais, grūdais, riešutais ir sėklomis.
Maisto mišiniai
Peržiūrėkite šį įrašą Instagram
@fooodeelicious nuotrauka. #sušiai #sushiroll #maki #sushilovers #sushiporn #yummy #food #foodie #foodporn #foodpost #foodpics #foodphotography #foodstagram #foodstyling #foodgram #foodgasm #foodlover #foodblogger #foodgawker #japanese #japanesefood #seafood #fresh #fish #raw #goodeats #thesushigallery #sushiburrito #maisto tendencijos
Įrašas, kurį pasidalino Sušiai (@thesushigallery) įjungta
Viskas prasidėjo nuo šefo Dominique'o Anselio cronut – hibridinio kruasano ir spurgos, kurį jis išpardavė savo Niujorko kepykloje. Nuo tada kepyklos visoje šalyje pasekė pavyzdžiu. Dabar taip pat yra kruopos, suši burrito, ramen mėsainiai, picos kūgiai, anglies ledai ir šoninės pynimo tacos.
Ne pieno „pienai“
Peržiūrėkite šį įrašą Instagram
Pagaminta su meile. #naminis #housebrew #pusryčiai #pietūs #pietūs #vakarienė #kava #latte #latteart #avižų pienas #pienas #rytas #meilė #namai #geriau #珈琲
Įrašas, kurį pasidalino 他媽哥與矽谷比 (@tamago.chikube) įjungta
Kas sakė, kad pienas turi būti iš karvės? Sojų pienas egzistavo amžinai, tačiau tik 2010-aisiais alternatyvi pieno rinka iš tikrųjų įsibėgėjo. Pirma, buvo migdolų pienas. Dabar scenoje dominuoja avižų pienas, kurio konsistencija puikiai tinka lattei. Anakardžių pieną, lazdyno riešutų pieną ir net kanapių pieną dabar galima lengvai įsigyti daugelyje maisto prekių parduotuvių.
Kiškite dubenėlius
Peržiūrėkite šį įrašą Instagram
#pokebowl
Įrašas, kurį pasidalino Manon B. (@manonfromb) įjungta
Havajiečiai valgė kišenę nuo seno, tačiau idėja apie žalią žuvį ir daržoves, patiekiamas su ryžiais, žemyne kilo tik prieš kelerius metus. Dabar pietums galite valgyti bet kuriame didesniame mieste, o tai tapo įprasta, kaip valgyti salotas.
Matcha
Peržiūrėkite šį įrašą Instagram
Pirmadienio rytas būtinas 💚
Įrašas, kurį pasidalino Susie 🌿 (@cheekytzatziki) įjungta
Žalioji arbata yra puiki, tačiau miltelių pavidalo matcha yra gyvybingesnė, kartokesnė ir tikrai populiaresnė šį dešimtmetį. Yra ištisos arbatinės, skirtos matcha ritualui, ir daugiau žmonių nei kiekvienas nuosavas matcha plaktuvas, skirtas matcha gamybai namuose. Maža to, galima gauti visokių degtukų skonio kepinių – nuo sausainių iki pyragų iki bandelių.
Augalinė „mėsa“
Peržiūrėkite šį įrašą Instagram
Linksmų kalėdinių mėsainių šiandien galite įsigyti mūsų Šiaurės parduotuvėje! Galima įsigyti su @impossible_foods paplotėliais arba jautienos paplotėliais su Brie, traškiais svogūnais, rukola ir spanguolėmis! #pietūssumuštiniai #pietų kambarys #ftlauderdale #southflorida #benice #benicerestaurants #meatlessmonday #impossibleburger
Įrašas, kurį pasidalino Pietų kambarys (@lunchroomsandwiches) įjungta
Augalinės „mėsos“ rinka jau sprogo ir, kaip prognozuojama, išaugs 10 milijardų dolerių 2018 m. iki milžiniškų 38 milijardų dolerių 2030 m. Kalbant apie neįtikėtiną, „Burger King“ buvo pirmoji didelė grandinė, įšokusi į laivą, naudojanti „Impossible Burger“ savo „Impossible Whopper“. Dabar, kai du prekių ženklai, Impossible ir Beyond Meat, pagamino tokius į mėsą panašius vegetariškus mėsainius, negalime pasakyti, kaip toli ši tendencija nueis.
Maistas, sukurtas „Instagram“.
Peržiūrėkite šį įrašą Instagram
• Iškilmingas atidarymas šiandien! „Somi Somi“ atidaroma „Sugar Land“ šalia „99 Ranch“. Šį savaitgalį jie siūlo nusipirkti 1 ah-boong ir gauti 1 nemokamą taiyaki reklamą! Kiekvieną ah-boong galima pritaikyti pagal 6 skonius, 4 įdarus ir neribotą priedų pasirinkimą! 🍽️ pienas x matcha/oreo x pieno arbata/ube x uogos ah-boongs 📍 Somi Somi Sugar Land @somisomiicecream • #icecreamofinsta #아붕 #houstondesserts #ahboong #matchasoftserve
Įrašas, kurį pasidalino Stephano | Hiustono maistas (@eatingwithstephano) įjungta
Jei tu to neįtraukei, ar jis iš viso egzistavo? Didžiulis maisto tinklaraščių ir maisto tematikos „Instagram“ paskyrų populiarumas pagimdė visą „Instagram“ skirtų maisto produktų kartą – nuo neperpildytų pieno kokteilių iki anglinių ledų iki žuvies spurgų.
Grūdų dubenys
Peržiūrėkite šį įrašą Instagram
trokštu 😩 labai smagiai praleidau vakarą ir nuėjau pažiūrėti, kaip žaidė caps vakar – jie laimėjo 🤘🏼 #all #caps always🏒 – #inmybowl lapiniai kopūstai, quinoa, skrudinti ciberžolės avinžirniai, skrudintos cukinijos ir moliūgų zigzagai, @traderjoes Viduržemio jūros regionas humusas
Įrašas, kurį pasidalino Allison Fortney (@afortney.eats) įjungta
Tikriausiai mūsų mėgstamiausia maisto tendencija yra grūdų dubuo. Kvinoja šį dešimtmetį aplenkė ryžius kaip pagrindinius grūdus (nors techniškai tai yra sėkla), o grūdų dubenys yra visiškai naujas sumuštinis. Pradėkite nuo mėgstamų grūdų lovos, papildykite ją mėsa, daržovėmis ir viskuo, ko norite, ir būtinai nufotografuokite „gramą“.
Vaivorykštės maistas
Peržiūrėkite šį įrašą Instagram
Kas sakė, kad už pinigus laimės nenupirksi? Specialus pristatymas iš @thebagelstore 🌈 #rainbowbagel #thebagelstore
Įrašas, kurį pasidalino Jackie (@jacquelinagirl) įjungta
Nesvarbu, ką jūs manote apie vaivorykštinis beigelis, negalima paneigti, kad tai pradėjo visą vaivorykštės ir vienaragio tematikos maisto tendenciją. Jei dar neišbandėte, įsigykite kuo greičiau. Manome, kad ši tendencija nebus perkelta į 2020 m.
