Aušinimo lentyna gali atrodyti kaip kažkas, ko reikia tik rimtiems naminiams konditerijos virėjams, tačiau iš tikrųjų tai yra virtuvė būtinas, turintis daugybę naudojimo būdų – ir gali labai pagerinti net pagrindinį savaitės vakaro maitinimą.
Taip, žinoma, aušinimo lentyna pirmiausia naudojama kepiniams, kurie dedami ant lentynų, kad atvėstų ir nustotų virti. Tačiau kiti maisto produktai, kuriuos reikia atvėsti prieš valgant, taip pat gali būti naudingi, jei jie yra dedami ant vėsinimo lentynos, ir jie gali būti naudojami net gaminant. Paprastai vėsinimo lentynos yra suprojektuotos tokių pačių standartinių dydžių, kaip ir želė ritininės formelės ir sausainių lakštai, todėl galite įdėti jas į keptuvę, kad maistas pakiltų nuo paviršiaus. Tai padidina oro srautą ir gali padėti maisto traškumui.
Nors ne visi maisto produktai yra prasmingi ant vėsinimo grotelių, jie gali padėti su maistu, kurį norite išdžiovinti (pvz., pomidorus), taip pat kepinius, kuriuos norite padaryti traškius (pvz., šoninę, laisvos formos pyragą ar pyragą). Aušinimo lentynos gali būti ypač geros prie kepsnių: kuo mažiau skysčių pateks vištiena, tuo traškesnė oda. Taip pat galite rasti būdų, kaip (atsargiai!) supilti skystį iš keptuvės dugno atgal ant mėsos, kad gautumėte papildomo skonio.
Be to, kadangi jie taip pat turi kojeles, aušinimo lentynos gali veikti kaip apmušalas ir apsaugoti stalviršius. Čia yra keturios aušinimo lentynos, į kurias reikia atsižvelgti.
Mūsų „SheKnows“ misija yra suteikti moterims galių ir įkvėpti, todėl siūlome tik tuos produktus, kurie, mūsų manymu, jums patiks taip pat, kaip ir mes. Atkreipkite dėmesį, kad jei ką nors įsigysite spustelėję šioje istorijoje esančią nuorodą, galime gauti nedidelį pardavimo komisinį mokestį.
1. Ultra Cuisine vielinis aušinimo stovas
Pagaminta iš orkaitėje tinkamo (iki 575 laipsnių) nerūdijančio plieno, ši vėsinimo lentyna taip pat turi pakankamai smulkias groteles, todėl jums nereikės jaudintis, kad maistas gali praslysti. Pats stelažas taip pat tvirtas: laidai ir metalinės kojelės gali išlaikyti sunkesnius mėsos gabalus, taip pat subtilius pyragus ir kepinius. Sukurtas taip, kad tilptų į pusės lakšto želė suktinuką, jį galima saugiai įdėti į 13 colių x 18 colių lakštų skardą arba lentyną, taip pat naudoti ant stalviršio aušinimui.
2. Wilton Excelle Elite 3 pakopų aušinimo stovas
Rimti kepėjai gali pastebėti, kad neužtenka vienos vėsinimo lentynos. Jie taip pat gali pastebėti, kad keli aušinimo stelažai gali užimti vertingą vietą ir tapti nepatogūs. Jei reguliariai kepate pyragus ar keliasdešimt šventinių sausainių, ši trijų pakopų kepimo lentyna puikiai tiks. Kojos yra sulankstomos, todėl jos netinkamos orkaitėms, tačiau laikomos plokščios ir užsifiksuoja viena su kita, kad vėsintų. Kadangi jis nėra tinklelis, labai subtilūs kepiniai (pvz., Macarons) gali iškristi.
3. Languotos virėjo kepimo skardos ir lentynų rinkinys
Puikiai sukomplektuotas kepimo Kepimo skardoje esantis grotelis tikrai leidžia atrodyti taip, lyg žinai, ką darai. Ir nors dauguma standartinių kepimo skardų veiks su standartinio dydžio vėsinimo lentynomis, neabejotinai patrauklu pirkti rinkinį, kuris buvo pagamintas kartu. Tinklelinį aušinimo stovą galima lengvai nuimti, todėl jį galima įsigyti „trys viename“. Kepimo skardą galima naudoti su stelažu arba be jos, o lentyną galima naudoti atskirai viskam, ko reikia atvėsinti.
4. Ponia. Anderson's Baking universalus chromo vielos aušinimo stovas
Dauguma aušinimo lentynų yra stačiakampiai, tačiau yra priežastis pirkti apvalias. Ši konkreti parinktis yra šiek tiek daugiau nei devyni coliai ir gali būti įjungta į greitpuodžius pagal konkrečius receptus. Galima naudoti orkaitėje, jį taip pat galima įdėti į torto formą arba ketaus skardą kepimui ir virimui. Apvalesnė, mažesnė forma taip pat tinka naudoti net ir sunkioms olandiškoms orkaitėms. Galima dėti ir į puodo dugną daržovėms garinti.
