„SheKnows“ didžiuojasi galėdamas pasiūlyti Spąstai tėvam rubrika, kurią sukūrė motina ir rašytoja Lain Chroust Ehmann.
Kol beveik prieš trejus metus susilaukiau sūnaus, mano santykiai su virtuve buvo, sakykime, atsitiktiniai. Šį namo kambarį pamačiau kaip laikymo stotį, vietą, kur laikyti būtiniausius greitai gendančius daiktus, tokius kaip dietinis koksas, maitinimo barai ir lemputės (mano vyro indėlis). Idėją iš tikrųjų prijungti kai kuriuos iš tų spindinčių prietaisų, kuriuos taip džiaugsmingai išvyniojau per savo vestuves po dušu, naudojant juos pjaustant ir pjaustant ir iš tikrųjų ruošiant valgį – tai buvo per didelis įsipareigojimas.
Nebuvo taip, kad virtuvėje buvau visiškai nesupratęs. Jaunesniais metais perskaičiau savo brangiąją „Betty Crocker Junior Cookbook“ kopiją. Tarp jos raudonai baltai languotų viršelių buvo tokių skanėstų receptai kaip penkių minučių kiaulienos kukuliai ir putojantis limonadas su spalvotomis nuotraukomis ir nuosekliomis instrukcijomis, kurios privertė net nedrąsiausius būsimus virėjus pasijusti karaliene virtuvė.
Tačiau retkarčiais išplakti partiją pasukų blynų – kai iš jūsų nesitiki nieko kulinarinių pasiekimų – yra visai kas kita, nei gaminti suaugusiam. Būdamas vaikas, tau leidžiama eksperimentuoti ir apsiprasti. Niekam nerūpi, ar jūsų sausainiuose yra daugiau anglies nei šokolado drožlių. Niekas neapsiribos, jei supainiosite kepimo miltelius su soda. Ir, kas geriausia, niekas nesitiki, kad kiekvieną dieną vieną po kito patieksite subalansuotų, patrauklių ir skanių patiekalų.
Vieną dieną galėdavau „išplakti“ pusiau garbingą patiekalą, naudodamas kiekvieną puodą ir keptuvę savo telefono būdelės dydžio virtuvėje, nuneškite garuojančias lėkštes ant mano svyruojančio kortelių stalo dviems ir maloniai pristatykite savo kulinarinės patirties rezultatą savo gražuolė. Žvakių šviesoje, kurią pabrėžė hormonai, maistas neatrodė ir skonis nebuvo pusiau blogas. Tačiau tokia proga neišvengiamai pasitaikytų tik prasidėjus piršlyboms, o po to vyktų nuolatinė vakarienė. Juk nenorėjau, kad jam kiltų klaidinga mintis. Žinoma, aš galiu gaminti, bet neketinu. Po vienos tokios vakarienės (man šis vaikinas taip patiko, kad iš tikrųjų naudojau maišytuvą – prietaisą, kuris anksčiau buvo skirtas daiquiris maišymui – gražiam, šviesiai žaliam cukinijų biskkui paruošti).
Aš susižadėjau ir trumpai ištekėjau. Ačiū Dievui, mano vyras nei tikėjosi, nei nenorėjo, kad kiekvieną vakarą praleisčiau pririšta prie karštos viryklės (galėjau kreida jo lūkesčių stoką iki dosnumo, bet iš tikrųjų manau, kad jį šiek tiek išsigando visas sausainis scenarijus). Taigi kiekvieną vakarą dažniausiai pietaudavome lauke, ir tai pavyko puikiai.
Kol į sceną neatėjo Benjaminas.
Gana greitai sužinojome, kad kūdikiai tiesiog nemėgsta valgyti kiekvieną vakarą. Kartais jiems labiau patinka leisti laiką namuose su mama ir tėčiu, žiūrėti CNN ir atsipūsti. Gerai, pagalvojome, galime prisitaikyti, ir iš Price Club nusipirkome dėklą makaronų ir sūrio.
Tada mūsų sūnus tapo mažu vaiku. Staiga jis ne tik tikėjosi, kad aš jam sutvarkysiu tris (TRIS!) maitinimus per dieną ir įvairius užkandžius, bet ir taip pat buvo gana tvirtai įsitikinęs, kad tris kartus per dieną patiekiama anksčiau minėto mac 'n' sūrio porcija nebus pjaustoma. tai. Jis norėjo įvairovės.
Tada man pagalvojau, kad supažindinti savo vaiką su įvairiais gastronominiais malonumais, ko gero, nebuvo pats išmintingiausias žingsnis, kurį kada nors padarėme. Staiga turėjau dvejų metų tironą, kuris reikalavo sušių, prancūziško skrebučio ir chateaubriand – daiktų, kuriais dalindavomės su aplombu vakarieniaujant. Taigi aš padariau tai, ką norėtų bet kuri gera mama; Nusipirkau krūvą kulinarinių knygų ir įkaitinau orkaitę. Kartais tiesiog lengviau nesiginčyti.
Transformacija buvo kruopšti ir greita. Dabar galiu plakti „kiaušinių skrebučius“ užmerktomis akimis – kaip dažnai būna 6 valandą ryto. Pad thai receptą galiu papasakoti iš atminties. Ir aš pakeičiau savo „Betty Crocker Junior Cookbook“ kopiją į „The Frugal Gourmet“.
Tam tikra prasme manau, kad tai puiku, kad Benjaminas nori eksperimentuoti su įvairiais maisto produktais. Bet kai šluostuosi prakaitą nuo akių, bandydamas kepti pajuodusią kardžuvę, apgailestauju tik dėl vieno: negaliu susilaikyti nuo minties, kad turėjau užsikimšti kiaulienos kukuliai.
