Šio vakaro vakarienė: vištiena su paprika – „SheKnows“.

Norint paruošti įdomią vakarienę, vištienos nebūtina kepti ar kepti ant grotelių. Paprastas ragas iš keptų paprikų ir pomidorų paverčia vištieną tuo, ką rasite penkių žvaigždučių restorane.

Susijusi istorija. Rachael Ray ką tik pasidalino lengvu balzaminiu vištienos marinatu, kuris visiškai pakeičia mūsų kepsnių padažą

Vištiena yra vienas iš tų baltymų, kurie puikiai dera su bet kuo. Supjaustykite vaisių, kad gautumėte skanių salotų. Pabarstykite jį miltais ir prieskoniais, kad iškeptumėte vištieną, arba pabarstykite druska ir pipirais, išmeskite į orkaitę, kad iškeptumėte nuostabų. Bet jei padarėte visus tuos dalykus, nenorite išbandyti ką nors kitokio, kuris neužtrunka per ilgai, kodėl gi nepakepinus paprikos ir pomidorų skaniam ragui. Sumaišykite daržoves su kaparėliais, kad gautumėte sūrų skonį, užtepkite ant kelių vištienos kotletų ir gausite vištienos vakarienę, kuri patiks visiems.

Vištiena su pipirų ragu

Ingridientai

• 1 svaras paveldimų pomidorų su šerdimi, perpjauta pusiau ir išskobta
click fraud protection
• 1 vidutinė raudonoji paprika, išskobta ir supjaustyta 1 colio gabalėliais
• 1 geltona paprika, išskobta ir supjaustyta 1 colio gabalėliais
• 1/2 stiklinės alyvuogių aliejaus
• druskos ir pipirų pagal skonį
• 1 česnako skiltelė, sutrinta
• 3/4 stiklinės miltų
• 1-1/2 svaro be kaulų, be odos vištienos krūtinėlės
• 2 šaukštai kaparėlių, nuplauti ir nusausinti

Kryptys

1. Padėkite lentyną šešių colių atstumu nuo broilerio elemento ir pašildykite broilerį aukštai.
2. Kepimo skardą išklokite folija. Vienoje pusėje sudėkite pomidorus pjaustyta puse į viršų, o papriką ir svogūną iš kitos pusės. Viską apšlakstykite trimis šaukštais alyvuogių aliejaus ir pabarstykite druska bei pipirais. Suberkite papriką ir svogūnus. Kepkite, kol pomidorai subyrės, maždaug septynias minutes. Apverskite pomidorus, išmeskite paprikas ir svogūnus ir kepkite, kol pomidoruose atsiras didelių juodų dėmių, o paprikos ir svogūnai suminkštės, dar apie penkias minutes. Žnyplėmis nuplėškite nuo pomidorų odeles ir perkelkite pomidorus ant pjaustymo lentos.
3. Sudėkite pipirus ir svogūnus į didelį dubenį ir sudėkite česnako pastą. Pomidorus supjaustykite ir sudėkite į dubenį su kitomis daržovėmis. Gerai išmaišykite, pagal skonį pagardinkite druska, pipirais ir laikykite šiltai.
4. Įkaitinkite 1/4 puodelio alyvuogių aliejaus didelėje keptuvėje ant vidutinės-stiprios ugnies. Į vidutinį dubenį suberkite miltus, druską ir pipirus. Vištieną supilkite į miltų mišinį. Dirbdami partijomis, kepkite vištieną vieną kartą apversdami, kol iškeps, 2–3 minutes iš kiekvienos pusės. Perkelkite vištieną į serviravimo lėkštes; atidėti.
5. Išvalykite keptuvę. Įkaitinkite vieną šaukštą alyvuogių aliejaus ir kepkite kaparėlius ant vidutinės ir stiprios ugnies, kol jie atsidarys ir taps traškūs, maždaug dvi minutes. Pabarstykite jais ant vištienos ir patiekite su ragu.

Kiti „SheKnows“ rago receptai

Pupelių raguos su kukurūzų miltų kukuliais

Jautienos raguos keptuvėje