Šio vakaro vakarienė: vištienos ledinukai ir „Tabbouleh“ – „SheKnows“

Vištienos krūtinėlės ant Tabbouleh neskamba taip, kaip bet kuriam vaikui patiktų. Tačiau uždėkite tą vištienos krūtinėlę ant ledinuko lazdelės ir staiga gausite patiekalą, kurio vaikai negalės atsigerti, ypač jei jie padės smeigti.

Susijusi istorija. Rachael Ray tailandietiška čili glazūruota lašiša įgyja savo skonį iš šio nuostabaus priedo

Esu didelis vištienos gerbėjas. Man nesvarbu, ar kepsite, kepsite ant grotelių ar kepsite. Jei tai krūtinė, sparnas, koja ar šlaunys, aš tai valgysiu. Kita vertus, mano dvejų metų sūnus nėra toks didelis gerbėjas. Nežinau, kas tai yra, bet jei ji nėra mėsos kukulių, dešrelių ar pirštelių pavidalo, mano sūnus prie vištienos nelies. Ačiū Melisa d'Arabian Vis dėlto radau būdą, kaip priversti savo sūnų valgyti vištienos krūtinėlę jos nesumalant ir nepakepinus. Viskas, ką ji padarė, buvo susmeigė krūtinėlę ledinuko lazdele ir staiga mano vištiena iš kažko nuoboda tapo linksmu, sveiku skanėstu, kurį sūnus gali paimti rankomis ir graužti. Kas žinojo, kad bus taip lengva priversti mano sūnų tapti vištas mylinčiu mažu berniuku. Hmm... gal aš pradėsiu visus baltymus krapštyti ledinukų lazdelėmis.

Vištienos ledinukai virš Tabbouleh

Ingridientai

• 2 vištienos krūtinėlės be kaulų, be odos
• 4 šaukštai alyvuogių aliejaus, atskirti
• 1 citrinos sultys, atskirtos
• 2 šaukštai barbekiu padažo
• druskos ir pipirų pagal skonį
• 1/4 puodelio rančo padažo
• 1/4 arbatinio šaukštelio čili miltelių
• 1-1/2 stiklinės vandens
• 1-1/4 paprasto kuskuso
• 1 puodelis garbanzo pupelių, nusausintų ir nuplautų
• 1/2 puodelio šviežių petražolių
• 1/2 puodelio šviežios kalendros
• 1 didelis pomidoras, supjaustytas
• 2 žali svogūnai, supjaustyti
• 1 arbatinis šaukštelis citrinos žievelės

Kryptys

1. Įkaitinkite orkaitę iki 400 laipsnių F. Vištienos krūtinėlę supjaustykite į 6 lygias dalis.
2. Vidutiniame dubenyje sumaišykite vieną šaukštą alyvuogių aliejaus su trimis šaukštais citrinos sulčių, kepsnių padažu, druska ir pipirais. Sudėkite vištieną ir marinuokite 15-30 minučių. Kepkite vištieną ant sausainių popieriumi išklotos skardos 15 minučių, vieną kartą apversdami kas septynias minutes. Kai iškeps, kiekvieną gabalėlį paskleiskite ledinuko lazdele ir atidėkite į šalį.
3. Užvirinkite vandenį ir supilkite kuskusą. Išmaišykite, uždenkite ir nukelkite nuo ugnies. Leiskite pastovėti penkias minutes arba kol skystis susigers.
4. Dideliame dubenyje išmeskite kuskusą su garbanzo pupelėmis, petražolėmis, kalendra, pomidoru, žaliu svogūnu, druska ir pipirais.
5. Mažame dubenyje sumaišykite citrinos žievelę, tris šaukštus citrinos sulčių ir tris šaukštus alyvuogių aliejaus. Aptepkite kuskusą ir išmaišykite. Padėkite vištienos ledinuką ant tabbouleh ir patiekite.

Kiti „SheKnows“ vištienos receptai

• Karamelizuotas porų ir vištienos kokosinis karis
• Catalina vištiena
• Vištienos ryšuliai