Šalti gabalėliai puikiai tinka sumuštiniams pietų metu. Tačiau suvyniokite juos į picos tešlą su sūriu ir daržovėmis ir gausite skanią vakarienę dabar ir vėliau.
Kaskart, kai nesuplanuoju savo valgių iš anksto, žvilgteliu į šaldiklį. Ten turiu visko, nuo šaldytų daržovių iki makaronų, iki pakuotės ar dviejų vištienos krūtinėlių. Kartais ką nors sukuriu iš šaldytuvo viduje esančio mišinio, bet kartais randu į skardą įvyniotą patiekalą, kurį gaminau turėdamas šiek tiek daugiau laiko. Taip, retai galima rasti papildomą valandą ar dvi, bet kartais taip nutinka. Būtent šiomis atskirtomis akimirkomis pasigaminu užkandį, kurį galiu užšaldyti, ypač toms dienoms, kai neturiu laiko gaminti didelio patiekalo.
Šis Strombolis iš Geresni namai ir sodai buvo viena iš tų puikių vakarienių, kurias gaminau ir užšaldžiau vėlesniam pasimatymui. Žiūrėkite, kas puiku apie užšaldomą vakarienę yra tai, kad jos užteks mažiausiai mėnesį šaldytuve. Kai pagaliau būsite tam pasiruošę, tereikia jį išimti, kad atitirptų, ir kelioms minutėms įkiškite į orkaitę, kad įkaistų. Tai negali būti lengviau. Ir niekas nesužinos, kad neturėjote laiko gaminti.
Paprastas Strombolis
Ingridientai
- 1 valgomasis šaukštas kukurūzų miltų
- 1 (14 uncijų) pakuotė atšaldyta picos tešla
- 4 uncijos plonai pjaustyto kumpio
- 1 puodelis mocarelos sūrio (susmulkinto)
- 1 puodelis kūdikių špinatų lapų
- 4 uncijos plonais griežinėliais pjaustytos kalakutienos
- 1/4 puodelio Kalamata alyvuogių, be kauliukų ir susmulkintų
- 1 kiaušinis, lengvai paplaktas
Kryptys
- Įkaitinkite orkaitę iki 375 laipsnių F. Kepimo skardą išklokite kepimo popieriumi ir pabarstykite kukurūzų miltais; padėti į šalį.
- Picos tešlą iškočiokite ant lengvai miltais pabarstyto paviršiaus. Atsargiai ištempkite arba iškočiokite tešlą į 13 × 10 colių stačiakampį. Išdėliokite kumpio griežinėlius ant tešlos 1/2 colio atstumu nuo kraštų. Pabarstykite 1/2 puodelio sūrio. Ant sūrio uždėkite špinatus ir kalakutieną. Ant viršaus uždėkite likusį sūrį ir alyvuoges. Pradėdami nuo ilgosios pusės, iškočiokite tešlą. Suspauskite siūlę ir galus, kad užsandarintumėte.
- Ant paruoštos kepimo skardos dėkite kepalą siūle žemyn. Aptepti kiaušiniu. Aštriu peiliu viršuje įpjaukite plyšius, kad garai pasišalintų. Kepkite apie 30 minučių arba iki auksinės rudos spalvos. Perkelkite ant grotelių, kad atvėstų.
- Atvėsusį kepalą suvyniokite į foliją ir sudėkite į šaldymo maišelį. Uždarykite, paženklinkite etiketę ir užšaldykite iki vieno mėnesio.
- Norėdami patiekti, atšildykite šaldytuve per naktį. Įkaitinkite orkaitę iki 375 laipsnių F. Į foliją apvyniotą kepalą dėkite ant kepimo skardos ir kepkite 10-15 minučių arba kol įkais.
