Kai kuriuos patiekalus gaminome tiek daug kartų, atrodo, kad juos valgydami tiesiog išgyvename. Makaronai su raudonas padažas, arroz con pollo, jautienos ir brokolių keptuvė – jie puikūs savaitės nakties maitinimas, bet ne per daug jaudinantis. Tą patį mes jaučiame kepta višta. Visa vištiena yra įperkama, iš jos lieka likučiai, ją galima išmesti į orkaitę ir palikti kepti laisvalaikiu, kad gautumėte neblogą maistą. Tačiau, kaip ir su kitais mūsų mėgstamiausiais savaitės vakarais, šiek tiek papildomo darbo gali visiškai pakeisti vištienos kepsnį iš savaitės nakties gelbėtojo į vakarienės žvaigždę. Martos Stewart kepta vištiena su citrinos Harisos glaistu yra mūsų nauja mėgstamiausia iteracija.
Mūsų „SheKnows“ misija yra suteikti moterims galių ir įkvėpti, todėl siūlome tik tuos produktus, kurie, mūsų manymu, jums patiks taip pat, kaip ir mes. Atkreipkite dėmesį, kad jei ką nors įsigysite spustelėję šioje istorijoje esančią nuorodą, galime gauti nedidelį pardavimo komisinį mokestį.
Peržiūrėkite šį įrašą Instagram
Įrašas, kurį pasidalino Martha Stewart (@marthastewart)
Anksčiau mūsų žvaigždės keptos vištienos receptas kilo iš Ina Garten. Jos vištienos kepsnys, įdarytas citrinomis, buvo pirmasis visos keptos vištienos receptas, kurį daugelis iš mūsų kada nors išbandė, ir jis visada skanus, bet po tiek metų tai nėra labai įdomu.
Palikite tai mums kitas mėgstamiausias kulinarijos knygų autorius ir kulinarijos instruktorius sugalvoti mūsų naują mėgstamą keptos vištienos receptą.
Saldus, aštrus ir aštrus Stewarto receptas remiasi harmonija, kuri egzistuoja tarp keptos vištienos ir citrinos. Tam reikia jos naminio Meyer-citrinos ir kardamono marmelado, kurį tikrai rekomenduojame išbandyti, bet jei neturite to, ko jums reikia tai padaryti (arba, būkime atviri, neturite laiko), galite naudoti parduotuvėje pirktas citrinų marmeladas arba konservai taip pat.
Receptas pradedamas ruošiant intensyviai kvapnią pasta iš laiškinių svogūnų, česnako, citrinos žievelės ir sulčių, imbiero, kalendros ir harissa pasta. Mišinys trinamas po ir per vištienos vidų, kuri turi būti uždengta. Jei maisto prekių parduotuvėje nerandate vištienos su skraiste, galite tai padaryti patys, naudodami stiprias virtuvines žirkles, kad nuimtumėte vištienos stuburą, tada paukštį atidarykite.
Prieskoniais įtrinta, drožlėmis apibarstyta vištiena dedama ant svogūnų guolio, o ant viršaus – citrinos griežinėliai. Kai vištiena pradeda kepti, ji apibarstoma prieskonių pastos ir citrinų marmelado mišiniu, todėl jūsų paukštis gauna lipnų, aštrų, aštrų, tvirto skonio glajų.
Galbūt esate įpratę, kad gamindami keptą vištieną turite likučių, tačiau pagal šį Martos Stewart receptą jums pasiseks, jei liksite daugiau nei vištienos kaulai. Beveik neįmanoma nuskinti saldžios ir aštrios mėsos nuo kaulų, kol jos nebeliks. Suporuoti su Jamie Oliverio 3 ingredientų keptos citrininės bulvės ir Inos Garten kepti špinatai ir cukinijos, ir jūs turite įsimintiną patiekalą, kuris puikiai tinka kompanijai arba toms dienoms, kai tiesiog norite pasilepinti skaniu maistu namuose.
