Siekdami tapti ekologiškais, daugelis vartotojų nori įsigyti paukštienos ar jautienos su etikete „laisvai laikomi“. Ar tai reiškia, kad vištoms ir karvėms leidžiama bėgti laisvai ir graužti ekologiškus kukurūzus ir žolę diena? Tai graži vizija. Bet čia mes išnagrinėsime, ką iš tikrųjų reiškia teiginys „laisvas ganymas“.
Jungtinių Valstijų žemės ūkio departamento (USDA) teigimu, laisvas laikymas arba laisvas tarptinklinis ryšys reiškia, kad „gamintojai turi įrodyti Agentūrai, kad naminiams paukščiams buvo leista patekti į lauke“. Tai, kiek (arba mažai) laiko vištos iš tikrųjų praleidžia lauke, daugiausia priklauso nuo individualių ūkininkų, ir tai tikrai nesuteikia jiems „laisvo ganymo“ reiškia. Nors tai tikrai geriau nei įprasti malūnai, kuriuose viščiukai laikomi vieliniuose narvuose, terminas yra šiek tiek klaidinantis. Sumaištį dar labiau padidina kiti terminai, pvz., laisvas bėgimas, o tai reiškia, kad paukščiai nėra laikomi narvuose. Ganymas reiškia, kad paukščiai laikomi lauke aptvertose „tvarkomose“ ganyklose. Jie palaikomi sukant gyvulius, kad pašarai nebūtų per daug ganomi. Šis terminas gali būti taikomas vištoms, kiaulėms ir avims. Jei joms neskiriamas papildomas pašaras, jie gali būti ženklinami kaip šeriami žole, tačiau šis terminas paprastai reiškia galvijus arba melžiamas karves. „Consumer Reports“ ekologiškesnio pasirinkimo ekologinių ženklų centro svetainėje pateikta „laisvai parduodamų“ produktų ataskaitos kortelė buvo gana neigiama. Ataskaitoje nurodyta, kad etiketė beveik neturi prasmės, nes ji nenuosekli, nepatikrinta ir taip pat nebuvo paskelbta viešai. Ataskaitose taip pat teigiama, kad nors USDA reikalavimuose nurodoma, kad paukščiams kiekvieną dieną turi būti suteikta galimybė patekti į lauką, laikas nėra nustatytas. Ataskaitoje tęsiama: „USDA mano, kad penkių minučių įėjimas po atviru dangumi kiekvieną dieną yra pakankamas, kad būtų patvirtintas teiginio, kad paukštienos gaminiai būtų laikomi laisvai.
Tikrai nemokamai?
Dar blogiau, kad laisvai laikomų kiaušinių teiginiai visiškai nereglamentuojami. Geriausia rinktis ekologiškus kiaušinius, nes galite būti tikri, kad su šiuos kiaušinius dedančiais viščiukais elgiamasi humaniškai. Ekologiški viščiukai taip pat nėra verčiami masinei kiaušinių gamybai dėl nuolatinio apšvietimo ir yra šeriami tik ekologiškais grūdais. Yra daugybė kitų etikečių, tokių kaip natūralus, sertifikuotas humaniškas, be hormonų, šviežias ir sąrašas tęsiasi. Ištirkite, ką kiekvienas iš jų reiškia, ir nustatykite, kas jums svarbiausia, kai kalbama apie tai, kaip buvo elgiamasi su gyvūnais ir ko norite patekti į jūsų kūną. Galiausiai tai yra jūsų pasirinkimas, bet bent jau galite tiksliai žinoti, ką valgote.
