Visur paplitę kompostuojami rudi dubenėliai greito kasdienio maisto užkandinės Kaip Chipotle ir „Sweetgreen“ sulaukė pagyrų už tai, kad yra naudingi planetai. Tačiau naujame tyrime nustatyta, kad jie gali būti labai kenksmingi jūsų sveikatai, nes juose yra biologiškai neskaidomų cheminių medžiagų, kurios yra susijusios su kai kurių rūšių vėžiu.
Tyrimas, kurį atliko Nauja maisto ekonomika, išnagrinėjo suformuotus pluošto dubenėlius 14 vietų aštuoniuose skirtinguose restoranuose ir nustatė, kad visuose juose nustatytas didelis fluoro kiekis. Taigi ką tai reiškia? Dubenys buvo apdoroti per- ir polifluoroalkilo medžiagų (PFAS) junginiais, kurie yra žmogaus sukurtos cheminės medžiagos, kurios niekada nesuyra ir laikui bėgant gali kauptis žmogaus organizme. Jungtinių Valstijų aplinkos apsaugos agentūra (EPA). Štai kodėl jie buvo pavadinti „amžinai chemikalais“. Jie iš tikrųjų leidžia dubenims išlikti sausiems ir tvirtiems jų viduje yra karštas, šlapias ir (arba) riebus maistas, nes dėl to tipiškas popieriaus gaminys gali suirti.
Yra ir daugiau blogų naujienų: EPA teigia, kad kontaktas su PFAS yra susijęs su kelių tipų vėžys, ypač inkstai ir sėklidės, taip pat vystymosi problemos, reprodukcinės problemos ir kitos sveikatos sąlygos, įskaitant kolitą ir skydliaukės sutrikimus. Kai žmonės valgo iš maisto konteinerių su PFAS, yra rizika, kad jie gali užteršti jų maistą. Dėl to JAV gaminiuose PFAS nėra tiek daug, tačiau akivaizdu, kad jų atsisakoma nepakankamai greitai. Kongresas netgi pateikė įstatymo projektą Šių metų pradžioje uždrausti PFAS naudoti visuose popieriniuose maisto konteineriuose, taip pat bet kokiame, kas liečiasi su maistu, įskaitant pakuotes, virtuvės reikmenis ir maisto perdirbimo bei tvarkymo įrangą. „Maisto pakavimo tiekimo grandinė yra perpildyta PFAS dengtu popieriumi, kuris atskleidžia milijonus Amerikiečiai prie šių pavojingų cheminių medžiagų “, - sakė Aplinkos darbo grupės vyresnysis mokslininkas Davidas Andrewsas. Daktaras, yra pasakęs.
Kita PFAS problema yra ta, kad kai jie yra maisto konteineriuose, popieriaus prekės nėra tokios ekologiškos, kaip skelbiama. In „Chipotle“ 2018 m. Tvarumo ataskaita, grandinė teigė, kad „100% mūsų dubenėlių buvo pagaminti iš kompostuojamo augalinio pluošto“, o „Sweetgreen“ taip pat teigė, kad jų dubenys yra biologiškai skaidūs ir visiškai kompostuojami. Naujosios maisto ekonomikos ataskaitoje pažymėta, kad dubenys, kurie buvo kompostuojami, užteršė maistines kultūras. Ir nesvarbu, dubenys vis tiek prisideda prie greito kasdienio restorano atliekų problemų. Esmė: Šiuose dubenėliuose esančios cheminės medžiagos laikysis daug ilgiau nei jūsų pietūs.
