Lisa McComsey, knygos bendraautorė Veganų apgaulės lapas, griauna kelis mitus apie augalinį valgymą ir dalijasi kai kuriais dietos privalumais.
Net geriausi bandymai didinti informuotumą apie veganizmą yra nesėkmingi. Daugelis iš mūsų veganus valgančius įsivaizduoja kaip gudruolius ar medžius glostančius hipius. Todėl daugelis žmonių turi mitų apie veganizmą - ir apie tai, kokie žmonės laikosi šios sveikos mitybos.
The veganiška dieta nėra gyvūninės kilmės produktų, todėl nėra mėsos ar sūrio. Keletas įžymybių tai plojo, pavyzdžiui, Alicia Silverstone, Natalie Portman, Russell Simmons ir Kristen Bell.
Lisa McComsey, bendraautoris Veganų apgaulės lapas, padėjo mums įveikti visą painiavą. Dalindamasis mitais apie veganišką mitybą, McComsey nurodo tiesą apie veganizmą - ir šios dietos naudą. Manote, kad nuobodu? Pagalvok dar kartą!
Mitas: veganai nevalgo maistingos dietos
Tiesa ar melas: baltymų šaltiniai gaunami tik iš mėsos. Netiesa, sako McComsey. Veganiškos dietos kuokšteliuose, tokiuose kaip vaisiai, grūdai, pupelės, ankštiniai augalai ir riešutai, gausu vitaminų, mineralų, skaidulų ir baltymų. Ji sako, kad yra daug daržovių, kurios yra baltymų šaltiniai ir kuriose nėra širdį kamuojančių sočiųjų riebalų ir cholesterolio, esančio gyvūninės kilmės produktuose.
Mitas: veganiška mityba yra pernelyg nuobodi
Manote, kad viskas susiję su salotomis ir tofu? Tai irgi netiesa. Veganų valgymas yra įdomus ir nuotykių kupinas nuostabių tekstūrų, skonių ir aromatų, sako McComsey. Prieskoniai, tokie kaip karis ir šafranas, suteikia skonį daugeliui jos mėgstamų patiekalų, o grūdai, įskaitant kvinoją, amarantą ir tefą, suteikia patiekalui tekstūros. Ką apie senus mėgstamus patiekalus, tokius kaip lazanija ir blynai? Dar meniu.
„Kai vartojate sveiką maistą, retai turite matuoti porcijas ar skaičiuoti kalorijas. Tai išlaisvina! " McComsey sako, pažymėdamas, kad negalima persistengti dėl kitų veganiškų daiktų (perduoti traškučius), kurie gali pakelti kilogramus - vis tiek turite būti dėmesingi tam, ką valgote.
Mitas: veganiškas maistas yra per brangus
McComsey sako, kad valgant veganišką maistą tikriausiai nekainuosite daugiau, nei išleidžiate maistui, kurį valgote dabar. Tiesą sakant, mėsa gali būti gana brangi. Rinkdamiesi produktus, pupeles, grūdus ir riešutus, galite sukurti prieinamą dietą. Dirbdami su pirkinių sąrašu ir kaupdami virtuvę, pamatysite, kad tai ne tik prieinama kaina, bet ir patogu. Turėdama naujų sveikų mitybos įpročių, tikėtina, kad sutaupysite ir sąskaitas už medicinines sąskaitas, sako ji.
Mitas: sunku rasti veganiško maisto
Ne daugiau, nes daugelyje pagrindinių parduotuvių yra įvairių veganiškų maisto produktų. Internetas taip pat gali būti aukso kasykla veganiškiems produktams. Grūdų parduotuvėse lengva rasti dabar, kai žiniasklaida atrado savo naudą, ir jūs visada galite apsilankyti bobsredmilll.com ir nicehillgrain.com.
Mitas: Veganai yra keistai
Gerai, visa Alicia Silverstone kramtė maistą ir įdėjo jį į savo vaiko burną, buvo šiek tiek beprotiška, bet mergina kažko nori veganiška dieta. Senas stereotipas, kad veganai yra karingi, „Birkenstock“ vilkintys hipiai, vilkintys marškinėlius „Meat Is Murder“, ne visada pasitaiko. Daugelis veganų yra jūsų vidutiniai kasdieniai žmonės.
McComsey sako, kad veganai, kuriuos maitina augalai, dažnai yra atletiški, tinkami ir stiprūs. Tikslas yra ne būti liekna, bet būti sveika, energinga ir aktyvi, priduria ji.
Perėjimas prie veganizmo
McComsey, veganė, įsikūrusi Naujajame Džersyje, praktikuoja tai, ką skelbia, nors pripažįsta, kad vis dar trokšta sūrio. Ji supranta, kad daugelis žmonių mano, kad niekada negalės išlaikyti valgymo be gyvūninės kilmės produktų. Šis „didžiulis“ jausmas yra priežastis, kodėl ji parašė knygą kartu su bendraautore Amy Cramer.
„Kai žmonės išgirsta, kad mėsa, pieno produktai ir kiaušiniai yra draudžiami, jie iškart galvoja apie„ nepriteklių “-ar ne iš jų bus atimti visi žinomi ir mėgstami maisto produktai, ir (arba) jų kūnas bus prarastas maistinėmis medžiagomis. Tai tiesiog klaidingos ar nepakankamos informacijos klausimas- ir tikriausiai [taip pat kyla iš] baimės “,- sako ji.
„Prieš pradėdamas savo vieno mėnesio eksperimentą, buvau mirtinai išsigandęs; Maniau, kad mirsiu iš bado “, - sakė McComsey. „Kai kalbu apie savo veganų transformaciją, dauguma žmonių yra šokiruoti sužinoję apie visus nuostabius dalykus, kuriuos jie gali valgyti“.
Daugiau naujienų apie veganizmą
Gimęs veganas: ar dieta be mėsos yra saugi kūdikiams?
8 veganiški kelioniniai užkandžiai, kuriuos lengva užsisakyti
7 veganams palankios dietos patarimai iš Kathy Freston
