Būkite kūrybingi su žiediniais kopūstais

Žiediniai kopūstai yra rudeninis supermaistas, kurį galima lengvai paversti gardžiais kroketais, kad jie būtų veganiškas garnyras ar pagrindinis patiekalas.

Susijusi istorija. Veganiškas Velykų meniu

Žiedinių kopūstų kroketų receptas

Ingridientai:

• 1 galva žiediniai kopūstai, lapai ir stiebas pašalinami, supjaustyti žiedynais
• 2 puodeliai duonos trupinių
• 1 puodelis migdolų miltų
• 1 puodelis smulkiai supjaustyto raudonojo svogūno
• 2 skiltelės česnako, maltos
• 1/2 puodelio anakardžių sviesto
• 1 šaukštas citrinos žievelės, smulkiai tarkuotos
• 1 citrinos sultys
• 2 šaukštai smulkiai supjaustytų šviežių petražolių
• Gausiai žiupsnelio druskos
• Šviežiai malti juodieji pipirai pagal skonį
• 1/3 puodelio kokosų aliejaus

Nurodymai:

1. Garinkite žiedinius kopūstus garuose arba garintuvo krepšyje, įdėtame į didelį puodą, kurio apačioje 10 colių verdančio vandens, 10 minučių arba kol žiediniai kopūstai bus labai minkšti.
2. Žiedinius kopūstus nusausinkite ir perkelkite į didelį dubenį.
3. Įpilkite duonos trupinius, migdolų miltus, svogūną, česnaką, anakardžių sviestą, citrinos žievelę, citrinos sultis, petražoles, druską ir pipirus.
4. Naudokite bulvių trintuvą, kad gerai sumaišytumėte ingredientus.
5. Rankomis suformuokite 2 colių kamuoliukus, tada suplokite juos į diskus.
6. Didelėje keptuvėje ant vidutinės ugnies įkaitinkite 3 šaukštus aliejaus. Kai kokosų aliejus ištirps ir padengs keptuvės dugną, įdėkite pusę kroketų į keptuvę ir kepkite 3 minutes iš vienos pusės arba kol abi pusės lengvai paruduos ir taps traškios.
7. Įpilkite likusio aliejaus ir virkite likusius kroketus. Paruoštus kroketus sudėkite į lėkštę, išklotą popieriniais rankšluosčiais, kol bus paruošta patiekti.
8. Patiekite šiltą.

Daugiau skanių veganiškų garnyrų receptų

Veganiški česnakiniai grybai
Veganiški rudieji ryžiai pilau
Veganiškos Bostono keptos pupelės

Palikite komentarą

Komentarai nepriimami.