Nereikia verkti dėl sugedusių pieno - nes jūs vis dar galite ja naudotis. Paprastai mes kuo greičiau išmetame rūgstantį pieną, tačiau paaiškėja, kad galbūt praleidome keletą įdomių pieno produktų naudojimo būdų.
Pagal Dana Gunders, Gamtos išteklių gynybos tarybos pagrindinis maisto atliekų ekspertas, virti su rūgpieniu yra skanu.
„Tai pasukų pakaitalas“ ji sako NPR. „Galite [naudoti] blynų ar sausainių tešloje. Ir jūs negalite paragauti rūgštaus! Aš jį pastūmėjau ir leidžiu pienui pasenti. Blynai pasirodė purūs ir tikrai geri “.
Daugiau:Prieš atsisakydami pieno produktų, tiesiog žinokite, kad pieno gėrimas gali būti naudingas
Bet pirmiausia, labai svarbus įspėjimas: nevartokite pieno, jei jis dėl amžiaus sutirštėja. Dėl to galite labai susirgti. Mes kalbame apie pieną, kuris turi rūgštų skonį, bet dar nėra sutirštėjęs ir yra saugus vartoti.
Paprastai pienas rūgsta praėjus maždaug trims dienoms po galiojimo pabaigos. Jei neatidarytas, jis gali trukti iki dviejų savaičių pasibaigus galiojimo laikui. Rūgštus pienas gali būti naudingas daugeliu atvejų, ir jūs nebejausite poreikio skubėti jį vartoti prieš pasibaigiant jo galiojimo laikui.
Padarykite sūrį
Pirmas dalykas, apie kurį pagalvoju radęs raugintą pieną, yra sūrio gaminimas. Galų gale, pagrindinis sūrio ingredientas yra blogas pienas. Varškę galite pasigaminti virdami rūgpienį dvigubame katile virš verdančio vandens, kol jis pradės tirpti išrūgos (kai vandeninga pieno dalis atsiskiria nuo varškės, arba sūrio). Nusausinkite jį rankšluosčiu, kad pašalintumėte pieno perteklių, ir įpilkite šiek tiek grietinėlės, druskos ir pipirų pagal skonį.
Taip pat galite pasigaminti įprasto sūrio, išklodami kiaurasamtį su marlėmis ir užpylę raugintu pienu. Surinkite jį į ryšulį ir pakabinkite šaldytuve virš dubens. Kai jis nustoja lašėti, sūris baigtas. Mėgaukitės su krekeriais ir vynu!
Daugiau: 12 įsilaužimų, kaip sutvarkyti sūrį - sveikas būdas
Kepkite su juo
Rūgštus pienas yra dažnas daugelio blynų, pyragų ir vaflių receptų ingredientas. Kai jis iškeps, jūs negalite pasakyti, kad buvo naudojamas rūgpienis, ir tai yra lengvas (ir skanus) būdas jį naudoti, o ne išmesti. Peržiūrėkite šį citrininio Bundto pyrago receptą arba šį „Coca-Cola“ pyrago receptą. Atkreipkite dėmesį, kad jūs taip pat galite pasigaminti rūgštaus pieno, į šviežią pieną įpylę acto arba citrinos sulčių.
Kiti naudojimo būdai
Nors rūgpienis gali būti skanus kepiniuose, desertuose (pagalvokite apie varškės ir sūrio pyragus), kiaušiniuose ir troškiniuose, yra daug kitų jo naudojimo būdų, kurie nėra susiję su maistu:
- Grožis. Rūgštus pienas yra dažnas veido kaukių ingredientas. Tai puikiai tinka odai - ji tampa lygesnė ir suteikia tolygesnę, vientisą spalvą. Visą veidą užtepkite rūgpienio, palikite, tada nuplaukite pienu (keista, žinau), po to galutinai nuplaukite vandeniu.
- Augintiniai. Naminių gyvūnėlių ėdalui naudokite rūgpienį - pasigaminkite šunų ar kačių sausainius arba padėkite viščiukams, kai jie sutirštės (galite pasodinti lauke saulėje, kad pagreitintumėte šį procesą).
- Namai ir sodas. Supilkite jį aplink augalus, kad elniai nebūtų toli, ir padėkite prie rožių krūmų pagrindo, kad padėtų jiems augti. Jūs netgi galite užpilti rūgpienį sidabru ir palikti per naktį, kad jis blizgėtų.
Kaip matote, sugedęs pienas gali būti naudojamas daug. Taigi kitą kartą pagalvokite prieš išmesdami į kanalizaciją!
Šio straipsnio versija iš pradžių buvo paskelbta 2012 m. Spalio mėn.
