Nuo močiutės iki tetos Rose iki pusbrolių, brolių ir seserų bei kaimynų - visi teigia turintys „geriausią“ įdarų receptą. Tačiau įdarai yra kaip martiniai: tai, kas „geriausia“, pagrįsta tik gomuriu.
Susijusi istorija. Giada De Laurentiis įdaro receptas turi 3 slaptus (saldžius!) Ingredientus, kurie pakelia jį į kitą lygį
Jei norite paprasto įdaro, kuris patiks daugeliui amžių ir skonį, išbandykite šį paprastą razinų obuolių įdaru receptą.
Razinų obuolių įdaras
Aptarnauja 8
Ingridientai:
- 2 raudoni svogūnai, supjaustyti kubeliais
- 2 česnako skiltelės, maltos
- 3 salierų stiebai, supjaustyti kubeliais
- 1 lazdelė sviesto (ne margarino)
- Druskos ir pipirų
- 4 virti obuoliai, tokie kaip Granny Smith ar McIntosh, nulupti ir supjaustyti kubeliais
- 1 šaukštas kapotų šviežių čiobrelių
- 1 arbatinis šaukštelis anyžių sėklų
- 1 puodelis auksinių razinų
- 4–6 puodeliai vištienos sultinio
- 3 kiaušiniai
- Grūdėtos garstyčios
- 3 šaukštai smulkintų šviežių itališkų plokščių petražolių
- 3 šaukštai kapotų šviežių peletrūno
- 8 puodeliai skrudintų pumpernikelio duonos kubelių
- 8 puodeliai skrudintos raugintos duonos kubelių
- Minkštas sviestas
- Kalakutienos, kiaulienos ar kumpio keptuvės lašeliai (neprivaloma)
Kryptys:
- Didelėje, gilioje keptuvėje ant vidutinės ir silpnos ugnies ištirpinkite sviestą.
- Įpilkite svogūnų, česnako ir salierų ir pakepinkite 1 minutę.
- Pagal skonį pagardinkite druska ir pipirais.
- Įpilkite obuolių, čiobrelių, anyžių sėklų ir razinų. Sumaišykite ir virkite 5 minutes.
- Supilkite 4–6 puodelius vištienos sultinio, priklausomai nuo to, koks drėgnas jums patinka įdaras. Maišykite, kol gerai susimaišys ir sultinys bus karštas.
- Dideliame dubenyje išplakite kiaušinius ir įmaišykite šaukštą garstyčių, petražolių ir peletrūno.
- Sudėkite duonos kubelius ir išmaišykite, kad apsemtų.
- Įpilkite karšto sultinio mišinio ir švelniai išmaišykite, kad jame būtų visi ingredientai.
- Mišinį paskleiskite sviestu išteptame 9 x 13 colių kepimo inde.
- Viršų aptepkite sviestu arba lašeliais iš keptos kalakutienos, kiaulienos arba kepto kumpio.
- Uždenkite folija ir kepkite 30 minučių 325 laipsnių temperatūroje.
- Atidenkite ir kepkite dar 20 minučių, kol viršus bus auksinės rudos spalvos ir obuoliai iškeps.
Patarimai
- Jei jūsų rinkoje nėra „Granny Smith“ ar „McIntosh“ obuolių, paklauskite produktų pardavėjo, kurie obuoliai geriausiai tinka virti ir kepti.
- Šį patiekalą galima paruošti prieš kelias valandas ir iškepti prieš patiekiant.
- Įdaras papildo kalakutieną, kumpį ar keptą kiaulieną.
- Šiam receptui būtinos šviežios žolelės; geriausia pasirinkti kitą variantą, jei turite tik džiovintų žolelių.
Pasakyk mums
Koks keisčiausias įdaras jums buvo patiektas? Pasidalinkite komentaruose žemiau!
Daugiau receptų idėjų
Karameliniai razinų pūsti kukuliai
Šokoladiniai razinų triufeliai
Avižinių dribsnių sausainiai
