Paruošti trauktinę namuose yra paprasta, ir mes turime receptų, kaip pradėti.
Jei jums patinka gaminti išgalvotus kokteilius taip pat, kaip ir man, greičiausiai jūsų namų bare dabar yra butelis ar du komercinių trauktinių. Tame tikrai nėra nieko blogo, tačiau pasigaminę trauktinės namuose ne tik galite visiškai kontroliuoti jūsų sukurtus skonius, tačiau tai leidžia jums jaustis žiauriai šauniai, kai jūsų draugai šėlsta dėl jūsų mišrios merginos įgūdžių naktis. Bet tai nėra visiškai savanaudiška veikla. Jie taip pat daro puikias dovanas.
Yra du trauktinės gaminimo būdai. Tikslesnis yra sudaryti seriją tinktūros iš savo ingredientų ir derinkite juos, kad gautumėte trauktinę. Jei atsisakysite recepto ir leisite savo kūrybiškumui tekėti, tai tikrai geriausias būdas gauti tinkamą mišinį, nes tai leidžia geriau kontroliuoti, kiek kiekvieno skonio patenka į alkoholį.
Daugiau:Kaip pasigaminti trauktinių, pavyzdžiui, karštą miksologą, kurį žinai
Tačiau kai kurie receptai taip pat gali pareikalauti visus ingredientus įpilti į alkoholį vienu metu. Ir tiems, kurie eksperimentavo, kad sukurtų nepriekaištingą receptą, gerai eiti šiuo keliu. Bet jei norite išlaikyti savo kontrolę, jei jūsų skonis skiriasi nuo to asmens, vis tiek galite atskirti tinktūros, nors aš rekomenduoju tiksliai sekti receptą pirmą kartą, kad žinotumėte, ko galbūt net norėtumėte keistis.
Žinoma, norint tai padaryti, jums reikės receptų, ar ne?
Patarimai:
- Norėdami paruošti tinktūras, infuzinę medžiagą (sudedamąsias dalis) turite visiškai padengti didelio atsparumo skysčiu.
- Nesijaudinkite, jei visos jūsų tinktūros nepasiruošia vienu metu. Kai jie bus įtempti, jie išlaikys tą skonį, kol būsite jiems pasiruošę.
- Jūs neturite naudoti visos tinktūros kiekviename kartėlyje. Tiesiog pridėkite tai, ko, jūsų manymu, norite. Atminkite, kad kandūs užpilai bus kartūs, ir tai yra esmė.
- Prieš pradėdami, perskaitykite viską apie trauktinių gamybos procesas.
Vyšnių-vanilės-cinamono trauktinė
Vyšnia, vanilė ir cinamonas kai kuriems gana rimtiems kartumams suteikia saldžių prieskonių.
- Indelis Nr. 1: 1 puodelis džiovintų vyšnių
- Indelis Nr. 2: 2 vanilės pupelės, subraižytos
- Indelis Nr. 3: 2 žvaigždinis anyžius + 4 lazdelės cinamono
- Indelis Nr. 4: 1-1/2 šaukštelių laukinių vyšnių žievės
- Indelis Nr. 5: 1–1/2 arbatiniai šaukšteliai gencijonų žievės
- Geriausias alkoholinių gėrimų pasirinkimas: burbonas
Kiekvieną ingredientą mirkykite likeryje iki 2 savaičių, ragaukite kas kelias dienas, kol būsite patenkinti skoniu. Atskirai nukoškite į švarius stiklainius virš marlės ir, kai viskas bus paruošta, sumaišykite, kaip norite.
Siūlomi gėrimai: burbonas Manhetenas, bulvaras, senamadiškas, vyšnių ir vanilės kokteilis
Daugiau: Kaip namuose išsivirti alaus, nes tu toks kietas
Chipotle-šokolado trauktinė
Saldūs ir dūminiai „chipotle“ šokolado trauktiniai pagamins tikrai unikalų kokteilį.
- Indelis Nr. 1: 2 šaukštai kakavos plunksnų + 1 cinamono lazdelė + 1 visa gvazdikėlis + 1 kvapiųjų uogų uoga
- Indelis Nr. 2: 1 arbatinis šaukštelis džiovintų raudonėlių + 1 arbatinis šaukštelis pelyno lapų + 1/4 šaukštelio angelikos šaknies + 1/4 šaukštelio aguonų
- Indelis Nr. 3: 2 džiovintos „Chipotle“ paprikos (visos)
- Saldiklis: 1/2 puodelio vandens + 1 šaukštas agavos nektaro
- Geriausias alkoholinių gėrimų pasirinkimas: tekila
Kiekvieną sudedamųjų dalių tirpalą pamirkykite atskirai iki 7 dienų („chipotle“ užtruks tik 2 ar 3 dienas), paragaukite kas kelias dienas, kol būsite patenkinti skoniu. Atskirai nukoškite į švarius stiklainius ant marlės. Gerai sumaišykite vandenį ir agavos nektarą, o kai viskas bus paruošta, sumaišykite, kaip norite.
Siūlomi gėrimai: „Oaxaca Old-Maded“, „Rodeo Ghost“, žiogas, citrinų ir kalkių soda
Apelsinų-imbiero trauktinės
„Angostura“ neturi nieko iš citrusinių ir aštrių apelsinų-imbiero trauktinių skonių.
- Indelis Nr. 1: nulupami 3 apelsinai
- Indelis Nr.: 2: 1 colio šviežio imbiero + 1/2 šaukšto levandų + 1/2 šaukšto kadagio uogų
- Indelis Nr. 3: 1 tonka pupelių, įtrūkusi + 1/2 šaukšto gencijono šaknies + 1 šaukštelis juodojo graikinio riešuto lapo
- Geriausias alkoholinių gėrimų pasirinkimas: degtinė
Kiekvieną ingredientą mirkykite likeryje iki 2 savaičių, ragaukite kas kelias dienas, kol būsite patenkinti skoniu. Atskirai nukoškite į švarius stiklainius virš marlės ir, kai viskas bus paruošta, sumaišykite, kaip norite.
Siūlomi gėrimai: mimoza, „Blue Moon“ alus, atsuktuvas, oranžinė soda
Daugiau: Kaip pasigaminti savo mėnulio šviesą ir pasijusti šlykštu 4 paprastais žingsniais
Kas dabar?
Kai tai padarysite, turėtumėte turėti gana gerą idėją, kaip sukurti savo išgalvotus gaminius. Dėl metodo, kurį naudojome įpylę daiktus į atskirus stiklainius, galite naudoti bet kokius likučius, kad sukurtumėte savo klientų skonį. Tik nepamirškite, kad tai nėra kartėlis be kandžio agento!
