„Limoncello“ sorbetas, kurio ištraukimui nereikia ledų gamintojo - „SheKnows“

Ryškiai geltonos citrinos sužadina saulę ir tiesiog pakelia jūsų dvasią. Ir nors jie yra rūgštūs, jie vis dar yra vienas iš populiariausių desertų gaminimo ingredientų. Tiesiog pridėkite šiek tiek cukraus, kad subalansuotumėte stiprų aitrumą, ir leiskite šiam nuostabiam citrinos skoniui spindėti.

Susijusi istorija. Giada De Laurentiis ką tik pasidalino nevirinamu vieno puodo makaronu, kuris puikiai tinka užimtoms savaitgaliams

Šiam desertui dalinuosi su jumis vienu iš mano mėgstamiausių suaugusiųjų skanėstų - citrinos sorbetas su limoncello. (Jei su jumis valgo vaikai, tiesiog nepridėkite limoncello.) Kuo šis sorbetas puikus, be to, kad jūs plakimui nereikia ledų virimo aparato, nes neišmesite citrinų, nes galite jas naudoti kaip patiekalą puodeliai. Dėl to šiuos citrinų sorbeto puodelius kurti ir patiekti yra ypač smagu.

Citrinų limoncello sorbetas citrinų puodeliuose receptas

Tarnauja 4

Paruošimo laikas: 20 minučių | Virimo laikas: 10 minučių | Neaktyvus laikas: 2 valandos | Bendras laikas: 2 valandos 30 minučių

Ingridientai:

• 4 didelės citrinos (kaip Sorrento citrinos)
• 3/4 puodelio šviežiai spaustų citrinų sulčių
• 1-3/4 puodeliai vandens
• 3/4 puodelio granuliuoto cukraus
• 1 kiaušinio baltymas
• 1/8 puodelio limoncello

Nurodymai:

1. Supjaustykite ploną žievelės gabalėlį nuo citrinos apačios, tiek, kad jis atsistotų. Viršutinėje dalyje supjaustykite didesnį gabalėlį ir rezervuokite. Aštriu peiliu pašalinkite minkštimą tarp minkštimo ir baltos kauliuko, kad išstumtų minkštimą. Naudokite šaukštą, kad išspaustumėte minkštimą.
2. Kai citrinos puodeliai bus minkšti ir išvalyti, atvėsinkite.
3. Išspauskite minkštimą, kurį pašalinote, ir išsaugokite sultis. Išmeskite išspaustą minkštimą. Kiekviena didelė citrina turėtų pagaminti apie 1/4 puodelio sulčių. Jei nesulaukiate 3/4 puodelio iš panaudotų citrinų, išspauskite daugiau citrinų. Atidėkite sultis.
4. Vidutiniame puode ant vidutinės ugnies sumaišykite vandenį ir cukrų. Užvirkite, leiskite užvirti 3 minutes, tada išjunkite ugnį. Leiskite atvėsti. Kai jis atvės, įpilkite citrinos sulčių ir gerai išmaišykite.
5. Elektriniu rankiniu plakikliu išplakite kiaušinio baltymą iki standumo.
6. Atvėsusį citrinų sirupą atsargiai sumaišykite su kiaušinio plakiniu, tada įpilkite limoncello.
7. Perkelkite mišinį į metalinį indą ir šaldykite apie 2 valandas. Po to kas pusvalandį sumaišykite šakute.
8. Supilkite sorbetą į citrinos puodelius, kai būsite pasiruošę patiekti.

Daugiau sorbeto receptų

Kalkių sorbeto margaritos
Braškių-alaus šerbetas
Aviečių-citrinų sorbetas citrininiuose dubenėliuose