Šis atnaujintas taco mac turi originalaus komfortiško maisto skonį, tačiau naudoja ekologiškus ingredientus, naminius taco prieskonius ir liesą maltą kalakutieną.
Dabar, kai turiu savo vaikų, vis dažniau noriu atkurti vaikystei nostalgiškus patiekalus. Jaučiasi tarsi apeigos apeigos, kai jiems ruošiu šiuos patiekalus, sekdama mamos pėdomis, dalindamasi skonio deriniais, kuriuos patyrėme prie šeimos pietų stalo. Tačiau turiu pripažinti, kad retai laikausi mamos receptų iki laiško. Maisto sistema, sveikatos rekomendacijos ir mano gomurys pasikeitė per pastaruosius kelis dešimtmečius, todėl aš linkęs siekti šiek tiek skirtingų ingredientų.
Paimkite, pavyzdžiui, šį „taco mac“. aš naudojau Annie's Homegrown mac ir sūris, nes jis pagamintas iš sertifikuotų ekologiškų ingredientų (trumpas sąrašas ir visi elementai, kuriuos taip pat galiu ištarti!). Aš atsisakiau prieskonių paketo, skirto naminiams taco prieskoniams - čili miltelių, kmynų, džiovintų raudonėlių ir paprikos mišinio, o vietoje miltelių - šviežio svogūno ir česnako. Nedvejodama tipiškesnę maltą jautieną pakeičiau kalakutienos krūtinėlė. Mes nepraleidome papildomo sodrumo, nes tikras brandintas čederis ir energingas naminis prieskonių mišinys suteikia daug smūgio.
Šis „taco mac“ yra padengtas supjaustytais svogūnėliais, kubeliais pjaustytais pomidorais ir, jei mėgstate karštą, kubeliais pjaustytu „jalapeño“ Receptas turi visus skonius, kurie man patiko vaikystėje, ir daugybę ingredientų, kuriuos jaučiu puikiai maitindama šeima.
Annie's taco mac
Aptarnauja 6
Ingridientai:
- 2 šaukštai alyvuogių aliejaus
- 1/2 geltono svogūno, smulkiai supjaustyto
- 3/4 svaro maltos kalakutienos
- 2 česnako skiltelės, smulkiai supjaustytos
- 1/2 šaukšto čili miltelių
- 1 arbatinis šaukštelis kmynų
- 1/4 šaukštelio paprikos
- 1/4 šaukštelio džiovintų raudonėlių
- 1/2 šaukštelio druskos
- 1 (6 uncijos) dėžutė Annie's Homegrown Ekologiški lukštai ir tikro amžiaus Čederio makaronai ir sūris
- 1 didelis pomidoras (arba 5 maži pomidorai), vidutinio dydžio
- 3 svogūnai, smulkiai supjaustyti
- Marinuoti jalapeños kubeliai (neprivaloma)
Nurodymai:
- Didelės keptuvės dugną ant vidutinės ugnies aptepkite alyvuogių aliejumi. Kai aliejus įkaista, suberkite svogūną ir pakepinkite iki skaidrumo. Įpilkite maltos kalakutienos ir pabarstykite česnaku, čili milteliais, kmynais, paprika, raudonėliais ir druska. Kai pirmoji pusė paruduos, mentele ar mediniu šaukštu suskaidykite mėsą į mažus gabalėlius. Toliau kepkite, retkarčiais pamaišydami, kol mėsa apskrus ir iškeps.
- Tuo tarpu paruoškite makaronus ir sūrį pagal instrukcijas ant pakuotės.
- Į keptuvę su kalakutiena įmaišykite paruoštus makaronus ir sūrį. Sulenkite pomidorus ir svogūnus. Pabarstykite jalapeño (arba tik tam tikras porcijas užpilkite jalapeno, jei ne visi dalyvauja). Patiekite šiltą.
Šį įrašą jums atnešė Annie's Homegrown.
Daugiau makaronų ir sūrio receptų
Brokolių vištienos makaronai ir sūris
Skrudintų poblano makaronų ir sūrio receptas
Mažo riebumo makaronai ir sūris
